Blodappelsinsorbet
Oppskrift på blood appelsin sorbet. En frisk og enkel dessert perfekt for varme sommerdager. Lær hvordan du lager sorbeten hjemme.
Om denne retten
Blodappelsinsorbet er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 120 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer blodoransjer eller andre appelsiner, vann, sukker. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1815 gram blodoransjer eller andre appelsiner
- 3 dl vann
- 1,8 dl sukker
Ingredienser
- 1815 gram blodoransjer eller andre appelsiner
- 3 dl vann
- 1,8 dl sukker
Fremgangsmåte
- 1Finhakk nok skall fra appelsinene til å måle 1 1/2 spiseskje. Bland 1 1/4 kopper vann, sukker og 1 1/2 spiseskje appelsinskall i en tykk, middels stor kjele. Rør over høy varme til sukkeret løses opp og sirupen koker; fjern deretter sirupen fra varmen. Skjær bort alt skall og den hvite hinnet (pith) fra appelsinene. Arbeid over en bolle for å fange opp saften, og skjær mellom membranene for å frigjøre appelsinsegmentene. Kast eventuelle frø. Overfør appelsinblandingen til en foodprocessor; kjør til den er jevn, ca. 30 sekunder. Mål opp 2 1/3 kopper appelsinpure og bland den inn i appelsinsirupen (sett til side eventuelt resterende puré til en annen bruk). Dekk til appelsinblandingen; sett den i kjøleskapet i minst 6 timer og opptil 1 dag for å la smakene blande seg. Kjør appelsinblandingen i iskremmaskin i henhold til produsentens instruksjoner. Overfør til en beholder; dekk til og frys. (Kan lages 2 dager i forveien.)
- 2Finhakk nok skall fra appelsinene til å måle 1 1/2 spiseskje. Bland 1 1/4 kopper vann, sukker og 1 1/2 spiseskje appelsinskall i en tykk, middels stor kjele. Rør over høy varme til sukkeret løses opp og sirupen koker; fjern deretter sirupen fra varmen.
- 3Skjær bort alt skall og den hvite hinnet (pith) fra appelsinene. Arbeid over en bolle for å fange opp saften, og skjær mellom membranene for å frigjøre appelsinsegmentene. Kast eventuelle frø. Overfør appelsinblandingen til en foodprocessor; kjør til den er jevn, ca. 30 sekunder. Mål opp 2 1/3 kopper appelsinpure og bland den inn i appelsinsirupen (sett til side eventuelt resterende puré til en annen bruk). Dekk til appelsinblandingen; sett den i kjøleskapet i minst 6 timer og opptil 1 dag for å la smakene blande seg.
- 4Kjør appelsinblandingen i iskremmaskin i henhold til produsentens instruksjoner. Overfør til en beholder; dekk til og frys. (Kan lages 2 dager i forveien.)
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blodappelsinsorbet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blodappelsinsorbet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blodappelsinsorbet?▼
Total tilberedningstid for Blodappelsinsorbet er omtrent 120 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blodappelsinsorbet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blodappelsinsorbet?▼
En porsjon av Blodappelsinsorbet inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
