Hollandaise-saus laget i blender
Lær hvordan du lager en silkemyk hollandaise-saus i blender. Perfekt til egg, fisk og grønnsaker. En enkel oppskrift for en luksuriøs smak.
Foto av Augustinus Martinus Noppé på Pexels
Ingredienser
- 3 eggeplommer
- 0.25 ts dijonsennep
- 1 ss sitronsaft
- 1 dash sterk peppersaus (f.eks. Tabasco)
- 1.2 dl smør
Ingredienser
- 3 eggeplommer
- 0.25 ts dijonsennep
- 1 ss sitronsaft
- 1 dash sterk peppersaus (f.eks. Tabasco)
- 1.2 dl smør
Slik gjør du:
- Ha eggeplommer, sennep, sitronsaft og sterk peppersaus i en blender.
- Kjør blenderen i ca. 5 sekunder.
- Smelt smøret i en mikrobølgeovn i ca. 1 minutt, eller til det er helt flytende og varmt.
- Start blenderen på høy hastighet og hell det smeltede smøret sakte i eggeblandingen i en tynn stråle. Sausen skal tykne nesten umiddelbart.
- Hold sausen varm frem til servering ved å sette blenderbeholderen i en panne med varmt vann.
Om denne retten
Hollandaise-saus laget i blender er en middels krevende oppskrift i kategorien saus som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer eggeplommer, dijonsennep, sitronsaft og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hollandaise-saus laget i blender?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hollandaise-saus laget i blender. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hollandaise-saus laget i blender?▼
Total tilberedningstid for Hollandaise-saus laget i blender er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hollandaise-saus laget i blender vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hollandaise-saus laget i blender?▼
En porsjon av Hollandaise-saus laget i blender inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
