Blanding av frukt-bakverk
Lær hvordan du lager en deilig mixed fruit buckle, en perfekt fruktbasert dessert for alle anledninger. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne dufende og saftige blandingen av ferskner og blåbær i en lett, smøraktig muffintekst er en klassisk norsk sommerdessert med et vri. De varme, aromatiske krydderne som kanel, stjerneanis og ingefær løfter smakene og gir en spennende kompleksitet. Kombinasjonen av søt, syrlig og krydret smaker skaper en festlig og avslappende dessert som passer like godt til å avslutte en middag med venner som til en uformell kaffe i hagen.
Ingredienser
- 2 sitroner, presset
- 0,6 dl sukker
- 9,5 dl skrelte og oppkuttede ferskner*
- 4,7 dl rensede blåbær
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 0,6 dl vann
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt stjerneanis
- 1/4 teskje malt allehånde
- 1/4 teskje malt ingefær
- 115 gram usaltet smør, smeltet
- 5,3 dl hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 2,4 dl sukker
- 1,8 dl helmelk
- 1 (33 x 21 cm) oval ildfast form
Ingredienser
- 2 sitroner, presset
- 0,6 dl sukker
- 9,5 dl skrelte og oppkuttede ferskner*
- 4,7 dl rensede blåbær
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 0,6 dl vann
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt stjerneanis
- 1/4 teskje malt allehånde
- 1/4 teskje malt ingefær
- 115 gram usaltet smør, smeltet
- 5,3 dl hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 2,4 dl sukker
- 1,8 dl helmelk
- 1 (33 x 21 cm) oval ildfast form
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Hell sitronsaft og sukker over frukten. Bland maisstivelse og vann, og tilsett i frukten. Bland de tørre krydderne og tilsett i frukten, og rør hele blandingen godt sammen og sett til side.
- 3Smelt smør i en liten kjele. Bland mel, bakepulver og sukker; tilsett melken litt etter litt for å unngå klumper. Vend denne blandingen inn i det smeltede smøret, men rør ikke kraftig. Legg frukten oppå, og hell forsiktig væsken over. Ikke rør, da vil røren heve opp til toppen under stekingen. Stek i 30 til 35 minutter.
- 4Server varm, lun eller romtemperert med pisket krem, crème fraîche eller iskrem.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun modne og søte ferskener for best resultat.
- 2Passen på at maisdeigen har en jevn, klumpfri konsistens før du blander den inn i frukten.
- 3For et sprøere topplag, bytt ut noe av melken med en teskje melkekrem eller tykk rømme.
Serveringsforslag
Servér den lun eller avkjølt med en klatt vaniljekrem eller fromasj for en enda mer delikat dessertopplevelse. En god kopp kaffe eller te med sitronskiver er det perfekte følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blanding av frukt-bakverk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blanding av frukt-bakverk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blanding av frukt-bakverk?▼
Total tilberedningstid for Blanding av frukt-bakverk er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blanding av frukt-bakverk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blanding av frukt-bakverk?▼
En porsjon av Blanding av frukt-bakverk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
