Tiramisu med blandede bær
Lær hvordan du lager en deilig tiramisu med blandede bær, perfekt for sommerens festligheter. En enkel oppskrift på en frisk og smakfull dessert.
Foto av Skyler Ewing på Pexels
Ingredienser
- 340 g frosne, usøtede blandede bær
- 12 ss sukker
- 280 g frosne bringebær i sirup, tint
- 0.6 dl bringebærlikør
- 3 pakker à 125 g Champagne-kjeks (ladyfingers)
- 3 beger à 225 g mascarponeost
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1 kurv jordbær, renset (ca. 300 g)
- 2 kurver bringebær (ca. 250 g hver)
- 1.5 kurv blåbær (ca. 150 g)
Ingredienser
- 340 g frosne, usøtede blandede bær
- 12 ss sukker
- 280 g frosne bringebær i sirup, tint
- 0.6 dl bringebærlikør
- 3 pakker à 125 g Champagne-kjeks (ladyfingers)
- 3 beger à 225 g mascarponeost
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1 kurv jordbær, renset (ca. 300 g)
- 2 kurver bringebær (ca. 250 g hver)
- 1.5 kurv blåbær (ca. 150 g)
Slik gjør du:
- Kok frosne blandede bær og 6 ss sukker i en tung, middels stor kjele over middels varme. Rør ofte til blandingen ligner syltetøy og er redusert til ca. 2.5 dl, dette tar omtrent 15 minutter. La syltetøyet avkjøle.
- Sil saften fra de tinte bringebærene gjennom en sil over en bolle, og press forsiktig på bærene. Kast bærmassen. Tilsett bringebærlikør i bringebærsirupen i bollen.
- Trim en kjeks til ca. 7.5 cm lengde med en skarp kniv. Dypp kjeksen raskt i sirupen, og vend den for å dekke lett. Plasser den med den runde enden opp og den sukkerbelagte siden mot siden av en 23 cm diameter springform med 7 cm høye sider. Gjenta med så mange kjeks som nødvendig for å dekke sidene av formen.
- Dypp flere kjeks i sirupen og legg dem i bunnen av formen. Dekk helt til og trim dem for å passe.
- I en bolle, visp mascarpone med 6 ss sukker og vanilje til det er godt blandet. Sett til side.
- Skjær tynne skiver av nok jordbær til å måle ca. 1.2 dl.
- Fordel forsiktig et lag med halvparten av syltetøyet over kjeksene i bunnen av formen.
- Skje halvparten av mascarponeblandingen over, og jevn ut toppen.
- Strø med skivede jordbær, 1.2 dl ferske bringebær og 1.2 dl blåbær.
- Dypp flere kjeks i sirupen og legg dem over frukten i formen. Dekk helt til og trim dem for å passe.
- Fordel et forsiktig lag med resten av syltetøyet over kjeksene.
- Skje resten av mascarponeblandingen over, og jevn ut toppen.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 4 timer eller over natten.
Om denne retten
Denne tiramisu-retten med blandede bær er et ekte smaksvidunder som kombinerer det beste av klassisk italiensk dessert og friske bærfrukter. Inspirasjonen kommer fra de rike, syrlige bærene, og sameksisterer perfekt med den kremete mascarponefyllingen og den søte kjeksbunnen. Resultatet er en subtil balanse av søtt, surt og kremete – en sanselig opplevelse for ganen.
Tips og Varianter
- 1Bringebærlikøren tilfører en elegant fylde til kjekssirupen. Ikke nøl med å tilsette litt ekstra hvis du ønsker en mer utpreget bringebærsmak.
- 2Pass på å ikke la kjeksene ligge for lenge i sirupen – de skal kun være lett gjennomtrukket for å bevare strukturen.
- 3For å få en jevn konsistens på mascarponefyllingen, er det viktig å piske den godt sammen med sukker og vanilje før den legges i formen.
Serveringsforslag
Denne rike og delikate desserten passer utmerket sammen med et glass søt hvitvin eller en kopp sterk, aromatisk kaffe. Strø litt ekstra ferske bringebær og blåbær over toppen for en vakker og fruktdrevet presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tiramisu med blandede bær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tiramisu med blandede bær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tiramisu med blandede bær?▼
Total tilberedningstid for Tiramisu med blandede bær er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tiramisu med blandede bær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tiramisu med blandede bær?▼
En porsjon av Tiramisu med blandede bær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
