Blanding av bær med shortcake
Lær hvordan du lager en deilig mixed bær shortcake, perfekt for sommeren. En enkel oppskrift på en frisk og søt dessert med bær og krem.
Om denne retten
Blanding av bær med shortcake er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, spiseskjeer sukker, spiseskjeer bakepulver og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl hvetemel
- 2. 3 spiseskjeer sukker
- 3. 2 spiseskjeer bakepulver
- 4. 1/2 teskje kosher-salt
- 5. 1 1/2 staver (12 spiseskjeer) kaldt smør, i biter
- 6. 3 dl kulturmelk
- 7. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 8. 2 pint blandede bær (inkludert jordbær)
- 9. 0,8 dl sukker
- 10. Skall og saft av 1 liten appelsin
- 11. 2,4 dl kald kremfløte
- 12. 200 gram naturell gresk yoghurt
- 13. 1,2 dl sukker
- 14. 2 spiseskjeer brunt sukker
Ingredienser
- 1. 7,1 dl hvetemel
- 2. 3 spiseskjeer sukker
- 3. 2 spiseskjeer bakepulver
- 4. 1/2 teskje kosher-salt
- 5. 1 1/2 staver (12 spiseskjeer) kaldt smør, i biter
- 6. 3 dl kulturmelk
- 7. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 8. 2 pint blandede bær (inkludert jordbær)
- 9. 0,8 dl sukker
- 10. Skall og saft av 1 liten appelsin
- 11. 2,4 dl kald kremfløte
- 12. 200 gram naturell gresk yoghurt
- 13. 1,2 dl sukker
- 14. 2 spiseskjeer brunt sukker
Fremgangsmåte
- 11. For kjeksene: Forvarm ovnen til 230 grader Celsius.
- 22. Tilsett mel, sukker, bakepulver og salt i en food processor (eller en stor bolle). Ha i smørbitene og puls til smøret er helt innarbeidet i melet, eller bruk en paideigskutter hvis du bruker en bolle. Bland sammen kulturmelk og vanilje i et målebeger, og mens du pulsere (eller rører) deigen, hell i kulturmelk- og vaniljeblandingen i en tynn stråle til deigen akkurat samler seg og ikke lenger er smuldrete.
- 33. Fordel deigen i 8 klumper mellom to bakepapirkledde stekebrett, og stek til de er gyldne, ca. 10–12 minutter. Sett til side og la avkjøle helt.
- 44. For bærene: Vask bærene, skjær jordbærene i skiver og overfør dem til en bolle. Strø over sukker, og tilsett deretter appelsinskall og -saft. Rør forsiktig, og la stå i 15–20 minutter for å utvikle en sirup.
- 55. For den søte yoghurtkremen: Pisk kremfløte, yoghurt, sukker og brunt sukker i en bolle med en elektrisk mikser utstyrt med visp, på høy hastighet til stiv krem (merk: den blir ikke helt like stiv som vanlig pisket krem).
- 66. For å servere: Legg en kjeks på en tallerken, topp med frukt og sirup, og avslutt med en god skje med krem.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blanding av bær med shortcake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blanding av bær med shortcake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blanding av bær med shortcake?▼
Total tilberedningstid for Blanding av bær med shortcake er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blanding av bær med shortcake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blanding av bær med shortcake?▼
En porsjon av Blanding av bær med shortcake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
