Blanding av bønner og mer
Oppskriften på mixed bønner and more gir deg en enkel og næringsrik rett med ulike bønner og grønnsaker. Perfekt for en rask og sunn middag.
Om denne retten
Denne fargerike og næringsfylte bønneblandingen er et deilig komfort-måltid som tar deg rett tilbake til det autentiske Sør-vestlige kjøkken i USA. De ulike bønnenes teksturer, syrlige tomater og krydrete pølser skaper en harmonisk balanse av smaker og konsistenser. Denne retten passer perfekt for en hyggelig familiemiddag eller en avslappende helgelunsj.
Ingredienser
- 3,6 dl tørkede svarte bønner, skyllet
- 3,6 dl tørkede pintobønner, skyllet
- 3,6 dl tørkede kidneybønner, skyllet
- 450 gram andouille-pølse, hakket
- 450 gram magert kjøttdeig av storfe
- 1 stor løk, hakket
- 1 paprika, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2,4 dl mais (valgfritt)
- 1,8 dl salsa
- 1,8 dl tomatbasert chilisaus
- 2 spiseskjeer hvit eddik
- 2,4 dl vann
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 3,6 dl tørkede svarte bønner, skyllet
- 3,6 dl tørkede pintobønner, skyllet
- 3,6 dl tørkede kidneybønner, skyllet
- 450 gram andouille-pølse, hakket
- 450 gram magert kjøttdeig av storfe
- 1 stor løk, hakket
- 1 paprika, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2,4 dl mais (valgfritt)
- 1,8 dl salsa
- 1,8 dl tomatbasert chilisaus
- 2 spiseskjeer hvit eddik
- 2,4 dl vann
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Legg svarte bønner, pintobønner og kidneybønner i en stor beholder og dekk med flere centimeter kaldt vann; la stå i minst 12 timer. Kok opp bønnene og vannet i en stor kjele; kok til bønnene er møre og gjennomvarme, ca. 30 minutter. Fjern kjelen fra varmen for å avkjøle og sil av bønnene.
- 2Stek og rør ut pølse, storfekjøtt, løk, paprika og hvitløk i en stor stekepanne over middels høy varme til kjøttet er brunt, 5 til 10 minutter. Sil av fettet og kast det.
- 3Rør sammen bønner, pølseblanding, mais, salsa, chilisaus, eddik og vann i en slow cooker.
- 4Kok på høy varme i minst 4 timer, av og til med å røre. Smak til med salt og nykvernet svart pepper.
Tips og Varianter
- 1Legg bønnene i bløt i god tid for å få dem møre og gjennomkokte.
- 2Du kan bruke andre pølsetyper enn andouille, som chorizo eller mild italiensk pølse, for variasjon.
- 3Gjør retten litt tykkere ved å mose noen av bønnene lett mot kanten av gryta.
Serveringsforslag
Server den saftige bønneblandingen med sprø nachos, frisk guacamole og en kjølende, sitrusaktig salat for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blanding av bønner og mer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blanding av bønner og mer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blanding av bønner og mer?▼
Total tilberedningstid for Blanding av bønner og mer er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blanding av bønner og mer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blanding av bønner og mer?▼
En porsjon av Blanding av bønner og mer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
