Krydret nøttekaramell med sjokolade
Enkel oppskrift på deilig krydret nøttekaramell med sjokolade, perfekt som en søt godbit eller gave. Laget med naturlige nøtter og krydder.
Ingredienser
- 3 dl usaltet smør
- 2.4 dl sukker
- 1.2 dl brunt sukker
- 0.8 dl vann
- 1 ss lys sirup
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts malt allehånde
- 4.7 dl grovhakkede ristede blandede nøtter (som cashewnøtter, mandler og pistasjnøtter)
- 140 g bittersøt eller semisøt sjokolade, grovhakket
Ingredienser
- 3 dl usaltet smør
- 2.4 dl sukker
- 1.2 dl brunt sukker
- 0.8 dl vann
- 1 ss lys sirup
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts malt allehånde
- 4.7 dl grovhakkede ristede blandede nøtter (som cashewnøtter, mandler og pistasjnøtter)
- 140 g bittersøt eller semisøt sjokolade, grovhakket
Slik gjør du:
- Smør en liten bakeplate med høye kanter.
- Smelt smøret i en tung, middels stor kjele på lav varme.
- Tilsett sukker, brunt sukker, vann, sirup, salt og allehånde; rør til sukkeret er oppløst.
- Fest et sukkermåler til kjelen. Øk varmen til middels og kok opp til termometeret viser 143°C, mens du rører sakte men konstant og skraper bunnen av kjelen med en tresleiv, i omtrent 20 minutter.
- Fjern kjelen fra varmen.
- Bland inn 3.5 dl av nøttene.
- Hell umiddelbart karamellen over bakeplaten. Fordel karamellen jevnt til en tykkelse på ca. 0.6 cm.
- Strø umiddelbart sjokolade over karamellen. La stå i 1 minutt.
- Bruk baksiden av en skje til å spre sjokoladen jevnt over karamellen.
- Strø over de resterende 1.2 dl nøttene.
- Sett i kjøleskapet i 1 time.
- Knekk karamellen i biter. (Kan lages to uker i forveien. Oppbevar i lufttett beholder. La stå i romtemperatur i minst 30 minutter og opptil 1 time før servering.)
Om denne retten
Krydret nøttekaramell med sjokolade er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, sukker, brunt sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret nøttekaramell med sjokolade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret nøttekaramell med sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret nøttekaramell med sjokolade?▼
Total tilberedningstid for Krydret nøttekaramell med sjokolade er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret nøttekaramell med sjokolade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret nøttekaramell med sjokolade?▼
En porsjon av Krydret nøttekaramell med sjokolade inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
