Blandede bær med sitronverbena-krem
Lær hvordan du lager en herlig blanding av bær med sitronverbena krem. Perfekt som en lett dessert for sommeren eller helgen.
Om denne retten
Denne lekre desserten tar oss rett til sommerens deilige bærtid! Den friske, aromatiske sitronverbenakremen balanserer perfekt de søte, saftige bærene og skaper en utrolig forfriskende og elegant avslutning på et måltid. Oppskriften er inspirert av den klassiske engelske bærpuddingen, men med et moderne, norsk twist takket være de delikate, lokale bærene og den dempede søtheten.
Ingredienser
- 0,6 dl vann
- 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer sukker
- 3 spiseskjeer hakkede friske sitronverbena-blader, delt
- 2 spiseskjeer pluss 2,4 dl avkjølt pisket krem
- 9,5 dl assorterte ferske bær (som bringebær, blåbær og boysenbær)
- Ekstra sukker
Ingredienser
- 0,6 dl vann
- 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer sukker
- 3 spiseskjeer hakkede friske sitronverbena-blader, delt
- 2 spiseskjeer pluss 2,4 dl avkjølt pisket krem
- 9,5 dl assorterte ferske bær (som bringebær, blåbær og boysenbær)
- Ekstra sukker
Fremgangsmåte
- 1Bland 1/4 kopp vann, 1/4 kopp sukker og 1 spiseskje sitronverbena i en liten kjele. Kok opp over middels høy varme, rør til sukkeret er oppløst. Dekk til og avkjøl helt. Sil sirupen over i en bolle. Bland 2 spiseskjeer krem, 2 spiseskjeer sukker og 2 spiseskjeer sitronverbena i en liten kjele. Kok opp over middels varme, rør til sukkeret er oppløst. Dekk til og la avkjøle i 30 minutter. Sil over i en liten bolle; avkjøl. Rør inn den resterende koppen med kald krem. Pisk verbenakrem i en middels bolle til det dannes topper. Fordel den piskede verbenakremen i 4 små boller. Vend bær og verbenasirup i en stor bolle. Fordel bærene på 4 tallerkener. Strø over sukker og server med pisket verbenakrem. (Verbenasirup og verbenakrem kan lages én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å sile sitronverbenakremen for å fjerne eventuelle små bladrester - det gir en jevnere, silkemyk tekstur.
- 2For en ekstra frisk og aromatisk smak, kan du tilsette et par dråper sitronjuice eller -zest til bærblandingen rett før servering.
- 3Dersom du ikke får tak i friske sitronverbenaer, kan du bruke tørket sitronmelisse eller sitrongress som erstatning.
Serveringsforslag
De fyldige, rødlige bærene passer utmerket sammen med en tørr, mineralrik hvitvin som understreker den forfriskende syrligheten i retten. Dekorer tallerkenene med litt ekstra sitronverbena-blader for en elegant presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blandede bær med sitronverbena-krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blandede bær med sitronverbena-krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blandede bær med sitronverbena-krem?▼
Total tilberedningstid for Blandede bær med sitronverbena-krem er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blandede bær med sitronverbena-krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blandede bær med sitronverbena-krem?▼
En porsjon av Blandede bær med sitronverbena-krem inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
