Kyllingkjøttboller med blåmuggost og tomatsaus
Lær hvordan du lager deilige kyllingkjøttboller med blåmuggost. En enkel oppskrift perfekt som forrett eller hovedrett, servert med en frisk tomatsaus.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 8 benfrie, skinnfrie kyllinglår, skåret i biter
- 2 egg
- 1 ss sellerisalt
- Nykvernet hvit pepper
- 2,5 dl panko
- 1,25 dl smuldret blåmuggost
- Rapsolje, til steking
- 4,75 dl hvetemel
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 4,75 dl tomatjuice
- 1 ss risvineddik
- 2 ss hot sauce (f.eks. Tabasco)
- En klype sellerisalt
- Nykvernet hvit pepper
- Salt
- 0,5 dl rapsolje
Ingredienser
- 8 benfrie, skinnfrie kyllinglår, skåret i biter
- 2 egg
- 1 ss sellerisalt
- Nykvernet hvit pepper
- 2,5 dl panko
- 1,25 dl smuldret blåmuggost
- Rapsolje, til steking
- 4,75 dl hvetemel
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 4,75 dl tomatjuice
- 1 ss risvineddik
- 2 ss hot sauce (f.eks. Tabasco)
- En klype sellerisalt
- Nykvernet hvit pepper
- Salt
- 0,5 dl rapsolje
Slik gjør du:
- Til kjøttbollene: Legg kyllinglår, egg, sellerisalt og hvit pepper i en foodprosessor. Pulsér til kjøttet er finhakket, men fortsatt litt grovt. Ikke lag en glatt puré!
- Overfør kyllingblandingen til en bolle. Rør inn panko og blåmuggost til det er godt blandet.
- Fyll en liten skål med vann. Fukt hendene litt og form blandingen til 2,5 cm store kuler. Legg kjøttbollene på et stekebrett.
- Varm opp en stor, dyp panne på middels høy varme og tilsett oljen slik at den dekker omtrent 0,5 cm opp i sidene. Ikke fyll pannen helt med olje.
- Hell mel i en flat skål og krydre med salt og pepper. Rull hver kjøttbolle i melet for å gi den et lett belegg.
- Når oljen er varm, legg i kjøttbollene og stek dem til de er gyldne og gjennomstekte, ca. 10 minutter. Snu kjøttbollene underveis. Du må kanskje steke dem i porsjoner hvis de ikke får plass i pannen, og tilsett mer olje om nødvendig. La de ferdigstekte kjøttbollene renne av på kjøkkenpapir.
- Til sausen: Bland tomatjuice, risvinseddik, hot sauce, sellerisalt, hvit pepper og salt i en stor bolle. Visp inn oljen til sausen er godt blandet og litt tykkere.
- Til servering: Overfør halvparten av kjøttbollene til en stor bolle. Hell litt av sausen over, akkurat nok til å dekke kjøttbollene. Vend forsiktig kjøttbollene i sausen for å dekke dem. Bruk tang til å overføre kjøttbollene til serveringsfat og sett inn en tannpirker i hver. Gjenta med resten av kjøttbollene.
- Hell resten av sausen i en liten skål og server som dipp.
Om denne retten
Disse kyllingkjøttbollene med blåmuggost er en fantastisk og uventet kombinasjon av smaker. Den skarpe og kremete blåmuggosten balanserer perfekt det saftige og krydrede kyllingkjøttet, og det hele blir løftet av den friske, syrlige tomatsausen. Retten er en perfekt hverdagsrett, men kan også være et flott innslag på større fester og middager.
Tips og Varianter
- 1Skjær kyllingkjøttet i litt større biter før du maler det i foodprosessoren – dette gir en bedre konsistens enn om du bare maler kjøttet helt fint.
- 2For en jevnere konsistens på kjøttbollene, bruk litt melk i blandingen sammen med panko og blåmuggost.
- 3La kjøttbollene få litt ekstra farge ved å steke dem i litt varm olje før du serverer.
Serveringsforslag
Disse kyllingkjøttbollene med blåmuggost er helt fantastiske å servere sammen med en frisk og grønn salat, litt stekte poteter og et glass frisk hvitvin. Dryss gjerne litt ekstra blåmuggost over retten før servering for en ekstra kremet og smaksrik opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingkjøttboller med blåmuggost og tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingkjøttboller med blåmuggost og tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingkjøttboller med blåmuggost og tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Kyllingkjøttboller med blåmuggost og tomatsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingkjøttboller med blåmuggost og tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingkjøttboller med blåmuggost og tomatsaus?▼
En porsjon av Kyllingkjøttboller med blåmuggost og tomatsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
