Blåmuggost-hamburgere
Lær hvordan du lager deilige blue ost hamburgers med en kremet og smakfull blåmuggost. Perfekt til sommergrillen eller helgekosen.
Om denne retten
Disse blåmuggost-hamburgerne tar vanlig burger til et helt nytt nivå. Kombinasjonen av saftig storfedeig og den kremet, smeltendeblåmuggosten skaper en utsøkt smaksopplevelse som vil vekke ganen. Opprinnelig fra et lite familieeid gårdskjøkken i Jæren, er dette en moderne vri på den klassiske norske burgertradisjonen som passer perfekt til både hverdagslige middager og mer festlige anledninger.
Ingredienser
- 680 gram kjøttdeig av storfe
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 2 egg, pisket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 170 gram blåmuggost, smuldret
- 170 gram usaltet kaldt smør, delt opp i små terninger
- 0,6 dl rapsolje, til steking
- 6 store potetbrød eller brød av eget valg
- Isbergsalat
- 2 tomater, skivet
- 1 rødløk, skivet i ringer
- Sennep, ketchup og majones, valgfritt
Ingredienser
- 680 gram kjøttdeig av storfe
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 2 egg, pisket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 170 gram blåmuggost, smuldret
- 170 gram usaltet kaldt smør, delt opp i små terninger
- 0,6 dl rapsolje, til steking
- 6 store potetbrød eller brød av eget valg
- Isbergsalat
- 2 tomater, skivet
- 1 rødløk, skivet i ringer
- Sennep, ketchup og majones, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2I en stor blandebolle kombineres storfekjøtt, hvitløk, sammenpiskede egg, salt og pepper etter smak.
- 3Del kjøttblandingen i 6 jevne runde former. Trykk inn 30 gram blåmuggost og 30 gram kaldt smør i midten av hver burger. Form burgerne på nytt slik at all osten og smøret er skjult inni midten. Fortsett til alle burgerne er formet. Sett dem i kjøleskapet i 10 til 15 minutter.
- 4Hell oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Når oljen begynner å ryke, legg i burgerne og stek dem på begge sider til de er gyldne. Ta dem ut og legg dem på et stekebrett. Stek i den forvarmede ovnen til ønsket stekegrad, ca. 6 minutter.
- 5Merk: De kan også stekes på kullgrill.
- 6Varm brødene lett. Legg burgerne på brødene og topp hver med salat, tomat og en løkring. Nyt.
- 7Hvis du ønsker, kan du bruke majones, ketchup eller sennep for å forbedre retten.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å være generøs med blåmuggosten - dens sterke smak vil balanseres av den mørhuggede kjøttdeigen.
- 2Bruk gjerne en klype tørket timian eller rosmarin for en ekstra krydret duft.
- 3For å unngå at osten renner ut, pass på at den er skikkelig kald før du former burgerne.
Serveringsforslag
Disse burgerne passer utmerket med grove, hjemmelagde potetgratenger og et glass av en kraftig rødvin. Toppet med syrlige agurkrens og aromatiske krydderskiver blir de en komplett og smaksrik middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåmuggost-hamburgere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåmuggost-hamburgere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåmuggost-hamburgere?▼
Total tilberedningstid for Blåmuggost-hamburgere er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåmuggost-hamburgere vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåmuggost-hamburgere?▼
En porsjon av Blåmuggost-hamburgere inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
