Krydret lyrfilet linguine med beurre blanc
Oppskrift på krydret lyrfilet linguine, en smakfull og enkel sjømatrett med krydret fisk og pasta. Perfekt for en rask middag.
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- Salt
- 170 g linguine
- 4.7 dl kremfløte
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss eplesidereddik
- 1 fedd sjalottløk, finhakket
- 4 ss smør
- Salt og nykvernet pepper
- 1 ss olivenolje
- Cajunkrydder, til å strø over
- En 225 g filet av svart Gulf-lyr
- 2 til 3 ts olivenolje
- 30 g haricots verts, delt i 1.5 cm biter
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 30 g revet parmesan
- Sitronbåt, til pynt
Ingredienser
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- Salt
- 170 g linguine
- 4.7 dl kremfløte
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss eplesidereddik
- 1 fedd sjalottløk, finhakket
- 4 ss smør
- Salt og nykvernet pepper
- 1 ss olivenolje
- Cajunkrydder, til å strø over
- En 225 g filet av svart Gulf-lyr
- 2 til 3 ts olivenolje
- 30 g haricots verts, delt i 1.5 cm biter
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 30 g revet parmesan
- Sitronbåt, til pynt
Slik gjør du:
- Kok opp 1 liter vann og tilsett olje og en klype salt.
- Ha i linguinen og kok til den er al dente (litt fast i konsistensen), ca. 3 til 4 minutter.
- Sil av pastaen og sett til side.
- Ha kremfløte, sitronsaft, eddik og sjalottløk i en kjele over middels varme.
- Kok opp og la det koke inn til omtrent halvparten.
- Rør inn smøret til sausen er glatt.
- Sil sausen for å fjerne sjalottløken.
- Smak til med salt og pepper, og sett til side.
- Varm opp en middels stor non-stick panne over middels varme og tilsett 1 ss olivenolje.
- Krydre lyrfileten med cajunkrydder på den ene siden (den siden som skal vende opp ved servering).
- Stek lyrfileten til den er godt brunet og gjennomstekt, ca. 3 minutter på hver side.
- Overfør fisken til en tallerken.
- Varm opp en non-stick panne over middels varme.
- Tilsett 2-3 ts olivenolje, haricots verts og finhakket hvitløk, og stek kort.
- Ha i linguinen og vend inn 0.5 dl av beurre blanc-sausen.
- Plasser linguinen i midten av en tallerken, og legg lyrfileten på toppen.
- Strø over revet parmesan og pynt med en sitronbåt.
Om denne retten
Krydret lyrfilet linguine er en fristende og dristig rett som kombinerer den saftige, krydderstekte lyrfileten med den kremete, syrlige beurre blanc-sausen og den al dente linguinen. Oppskriften har røtter i det cajunske kjøkkenet, der cajunkrydderne og den sarte fiskens møtes i en forførende kombinasjon. Dette er en elegant rett som passer perfekt til en festlig anledning, men er enkel nok til at du kan lage den til hverdags.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke en non-stick panne for å få den perfekte stekingen på lyrfileten.
- 2For en ekstra kremet saus, kan du tilsette litt mer fløte eller smør til beurre blanc-en.
- 3Husk å krydre lyrfileten rikelig med cajunkrydder - det er nøkkelen til den deilige, fyldige smaken!
Serveringsforslag
Servér Krydret lyrfilet linguine sammen med en frisk grønn salat og et glass tørr hvitvin for å fremheve rettens syrlige, krydrede smaker. Avslutt gjerne måltidet med en sitronmousse for en komplett smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret lyrfilet linguine med beurre blanc?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret lyrfilet linguine med beurre blanc. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret lyrfilet linguine med beurre blanc?▼
Total tilberedningstid for Krydret lyrfilet linguine med beurre blanc er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret lyrfilet linguine med beurre blanc vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret lyrfilet linguine med beurre blanc?▼
En porsjon av Krydret lyrfilet linguine med beurre blanc inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
