Blackened Grouper Linguine
Oppskrift på blackened grouper linguine, en smakfull og enkel sjømatrett med krydret fisk og pasta. Perfekt for en rask middag.
Om denne retten
Blackened Grouper Linguine er en fristende og dristig rett som kombinerer den saftige, krydderstekte gropen med den kremete, syrlige beurre blanc-sausen og den al dente linguinen. Oppskriften har røtter i det bayroske kjøkkenet, der cajunkrydderne og den sarte fiskens møter sammen i en bedårede dålig. Dette er en elegant rett som passer perfekt til en festlig anledning, men er enkel nok til at du kan lage den til hverdags.
Ingredienser
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- Salt
- 170 gram linguine
- 4,7 dl kremfløte
- 1 spiseskje sitronsaft
- 1 spiseskje eplesidereddik
- 1 fedd skalottløk, finhakket
- 4 spiseskjeer smør
- Salt og nykvernet pepper
- 1 spiseskje olivenolje
- Cajunkrydder, til å strø over
- En 225 grams filet av svart Gulf-lyrene
- 2 til 3 teskjeer olivenolje
- 30 gram haricots verts, delt i 1,5 cm biter
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 30 gram revet Parmesan
- Sitronbåt, til pynt
Ingredienser
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- Salt
- 170 gram linguine
- 4,7 dl kremfløte
- 1 spiseskje sitronsaft
- 1 spiseskje eplesidereddik
- 1 fedd skalottløk, finhakket
- 4 spiseskjeer smør
- Salt og nykvernet pepper
- 1 spiseskje olivenolje
- Cajunkrydder, til å strø over
- En 225 grams filet av svart Gulf-lyrene
- 2 til 3 teskjeer olivenolje
- 30 gram haricots verts, delt i 1,5 cm biter
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 30 gram revet Parmesan
- Sitronbåt, til pynt
Fremgangsmåte
- 1For linguinen: Kok opp 4 kopper vann og tilsett olje og en klype salt. Ha i linguinen og kok til den er al dente (litt fast i konsistensen), ca. 3 til 4 minutter. Sil av pastaen og sett til side.
- 2For beurre blanc: Ha krem, sitronsaft, eddik og sjalottløk i en kjele over middels varme. Kok opp og la det koke inn til omtrent halvparten. Rør inn smøret til sausen er glatt. Sil sausen for å fjerne sjalottløken. Smak til med salt og pepper, og sett til side.
- 3For gropen: Varm opp en middels stor non-stick panne over middels varme og tilsett olivenolje. Krydre gropen med cajunkrydder på den ene siden (den serveringssiden). Stek til den er godt bruntet og gjennomstekt, ca. 3 minutter på hver side. Overfør til en tallerken.
- 4Varm opp en non-stick panne over middels varme. Tilsett olivenolje, haricots verts og finhakket hvitløk, og stek kort. Ha i linguinen og vend inn 2 unser (1/4 kopp) av beurre blanc-sausen.
- 5For å anrette: Plasser linguinen i midten av en tallerken, og legg gropen på toppen. Strø over revet parmesan og pynt med en sitronbåt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke en non-stick panne for å få den perfekte steiking på gropen.
- 2For en ekstra kremet saus, kan du tilsette litt mer fløte eller smør til beurre blanc-en.
- 3Likk ikke glem å krydre gropen rikelig med cajunkrydder - det er nøkkelen til den deilige, fyldige smaken!
Serveringsforslag
Servér Blackened Grouper Linguine sammen med et friskt grønn salat og et glass tørr hvitvin for å fremheve rettens syrlige, krydrede smaker. Avslutt gjerne måltidet med en sitronmousse for en komplett smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blackened Grouper Linguine?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blackened Grouper Linguine. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blackened Grouper Linguine?▼
Total tilberedningstid for Blackened Grouper Linguine er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blackened Grouper Linguine vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blackened Grouper Linguine?▼
En porsjon av Blackened Grouper Linguine inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
