Blackberry Shortbread Bars
Lær hvordan du lager smakfulle blackberry shortbread barer med denne enkle oppskriften. Perfekt som helgedessert eller til kaffebesøk.
Om denne retten
Disse syrlige, smøraktige barene er en moderne vri på det klassiske shortbreadet. Bjørnebærsyltetøyet gir en herlig, frisk kontrast til den smørrike krumkaken, og kardemommen tilfører en uventet krydder som bringer minnet om de vinterlige tradisjonene tilbake. Perfekt som kaffekos eller en søt avslutning på et festmåltid.
Ingredienser
- 4,7 dl usaltet smør, myknet
- 4 eggeplommer
- 9,5 dl hvetemel
- 4,7 dl hvitt sukker
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje malt kardemomme
- 1/3 teskje salt
- 2,4 dl bjørnebærsyltetøy
- 0,6 dl melis
Ingredienser
- 4,7 dl usaltet smør, myknet
- 4 eggeplommer
- 9,5 dl hvetemel
- 4,7 dl hvitt sukker
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje malt kardemomme
- 1/3 teskje salt
- 2,4 dl bjørnebærsyltetøy
- 0,6 dl melis
Fremgangsmåte
- 1Pisk smør i en bolle med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig. Tilsett eggeplommer én om gangen, og bland godt etter hver tilsetting.
- 2Bland mel, hvitt sukker, bakepulver, kardemomme og salt i en bolle. Rør melblandingen inn i smørblandingen til det akkurat er godt blandet. Del deigen i to og pakk hver del godt inn i plastfolie. Frys i minst 3 timer.
- 3Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 4Riv én av de frosne deigballene jevnt ut over bunnen av en bakeform. Fordel bjørnebærsyltetøy over den raspetde deigen, og la det være en 1/2 tomme kant rundt. Riv den andre deigen over syltetøyet.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til den er gyllenbrun, ca. 30 til 40 minutter. Når shortbreaden er avkjølt, dryss over melis og skjær i staver.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er godt myknet før du begynner, så blir deigen lettere å arbeide med.
- 2La deigen fryse i minst 3 timer slik at den blir stabil og enkel å rive ut.
- 3Kjenn etter med en tannpirker - når den kommer ut ren, er shortbreaden ferdig.
Serveringsforslag
Disse barene passer utmerket med en kopp sterk kaffe eller te. Servér gjerne med en skje kremet vaniljekesam eller litt pisket kremfløte for å balansere den intense bjørnebærsmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blackberry Shortbread Bars?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blackberry Shortbread Bars. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blackberry Shortbread Bars?▼
Total tilberedningstid for Blackberry Shortbread Bars er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blackberry Shortbread Bars vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blackberry Shortbread Bars?▼
En porsjon av Blackberry Shortbread Bars inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
