Frisk bjørnebærsaus
Lær hvordan du lager en deilig bjørnebærsaus som passer til desserter, vilt og ost. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av Gundula Vogel på Pexels
Ingredienser
- 450 g frosne, usøtede bjørnebær, tint
- 1.8 dl sukker
- 2 ss fersk sitronsaft
- 1-2 ss brandy (valgfritt)
Ingredienser
- 450 g frosne, usøtede bjørnebær, tint
- 1.8 dl sukker
- 2 ss fersk sitronsaft
- 1-2 ss brandy (valgfritt)
Slik gjør du:
- Mos alle ingrediensene i en foodprosessor.
- Sil blandingen over i en mellomstor bolle.
- Press godt på faststoffene for å få ut så mye væske som mulig.
- Dekk til og oppbevar i kjøleskapet til den er kald. Sausen kan lages to dager i forveien og oppbevares kjølig.
Om denne retten
Denne deilige bjørnebærsausen er et friskt og fargerikt tilskudd til dessertbordet. De saftige, søte bjørnebærene kombineres her med syrlig sitronsaft og et dryss av brandy for en forførende kompleksitet i smaken. Sausen passer perfekt til norske sommerdesserter.
Tips og Varianter
- 1Bruk frosne, usøtede bjørnebær for best resultat – de har en dypere, mer konsentrert smak.
- 2Press godt på faststoffene etter at sausen er moset for å få ut mest mulig saft og ekstrakt.
- 3Prøv med ulik mengde brandy til du finner din personlige favoritt – den gir en deilig avrunding, men er valgfri.
Serveringsforslag
Bjørnebærsausen er et fantastisk tilbehør til vaniljeis, pannekaker eller luftige marengskaker. Dens friske syrlighet balanserer godt søte desserter, og den passer også utmerket sammen med et glass av den franske dessertvinen Sauternes.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk bjørnebærsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk bjørnebærsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk bjørnebærsaus?▼
Total tilberedningstid for Frisk bjørnebærsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk bjørnebærsaus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk bjørnebærsaus?▼
En porsjon av Frisk bjørnebærsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Små djevelkaker av sjokoladekake
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Bærcobbler med brunt sukker
