Bjørnebær- og ferskenpai
Lær hvordan du lager en deilig bjørnebær- og ferskenpai, en perfekt sommerdessert med friske bjørnebær og fersken. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av Maksim Goncharenok på Pexels
Ingredienser
- 7.1 dl ferske bjørnebær
- 3 ferske ferskener - skrellet, kjernet og skåret i skiver
- 3 ss maisstivelse
- 1.8 dl hvitt sukker
- 1 ferdiglaget dobbel paibunn
- 2 ss smør, smeltet
- 1 ss malt kanel
- 0.5 ts malt muskatnøtt
Ingredienser
- 7.1 dl ferske bjørnebær
- 3 ferske ferskener - skrellet, kjernet og skåret i skiver
- 3 ss maisstivelse
- 1.8 dl hvitt sukker
- 1 ferdiglaget dobbel paibunn
- 2 ss smør, smeltet
- 1 ss malt kanel
- 0.5 ts malt muskatnøtt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 grader Celsius.
- Bland bjørnebær, fersken, maisstivelse og sukker i en stor bolle.
- Trykk én av paibunnene ned i bunnen av en 23-centimeters paiform.
- Hell bjørnebærblandingen i paibunnen.
- Dekk med den andre paibunnen.
- Klem kantene av de to bunnene sammen for å forsegle.
- Lag noen snitt i toppen av paien for å slippe ut damp.
- Pensle toppen med smeltet smør.
- Strø kanel og muskat over toppen.
- Stek i den forvarmede ovnen i 15 minutter.
- Senk ovnstemperaturen til 175 grader Celsius.
- Fortsett å steke til toppbunnen er gyllenbrun, ca. 35–40 minutter.
Om denne retten
Denne utrolige paien kombinerer de deilige, sødmefulle bjørnebærene og ferske ferskenene på en måte som virkelig feirer smakene av sen sommer. Den innbydende blandingen av frukt, krydder og butterdeig er en perfekt måte å avslutte et festmåltid eller bare nyte som en ekstra spesiell dessert. Oppskriften er en arv fra familien min, og baking av denne paien har vært et årlig høydepunkt i hjemmet mitt siden jeg var liten.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun modne, saftige fersken for best resultat - ikke forsøk å spare tid ved å bruke umodne frukter.
- 2For en ekstra krydret smak, prøv å erstatte litt av sukkeret med en teskje brunt sukker.
- 3Sørg for å klemme kantene av paibunnen godt sammen for å unngå at saften lekker ut under steking.
Serveringsforslag
Denne paien er perfekt å servere varm, med en kule vaniljeis eller en klatt frisk pisket fløte på toppen. Dens sødme og krydder passer også utmerket til en god kopp sterk kaffe eller en kremet Earl Grey te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bjørnebær- og ferskenpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bjørnebær- og ferskenpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bjørnebær- og ferskenpai?▼
Total tilberedningstid for Bjørnebær- og ferskenpai er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bjørnebær- og ferskenpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bjørnebær- og ferskenpai?▼
En porsjon av Bjørnebær- og ferskenpai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Bærcobbler med brunt sukker
