Blackberry-muffins
Lær hvordan du lager deilige blackberry muffins med vår enkle oppskrift. Perfekt til frokost eller som en søt snack. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Disse mørkeblå bjørnebærmuffinsene er den ultimate smakskombinasjonen av søt, syrlig og krydret. Oppskriften er inspirert av de rike, saftige bjørnebærene som vokser vilt i de norske skogholtene, og den varme duften av kanel og nellik bringer oss rett tilbake til barndommens høsttradisjoner. Perfekte å servere som en koselig hjemmekos eller til en sosial sammenkomst med venner.
Ingredienser
- 2,4 dl melk
- 1 egg
- 3 spiseskjeer smør, smeltet
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4,7 dl hvetemel
- 2,4 dl havregryn
- 2,4 dl pakket mørkebrunt sukker
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje gresskarpietspice
- 1/2 teskje salt
- 3,6 dl ferske bjørnebær
- 0,6 dl turbinado råsukker
Ingredienser
- 2,4 dl melk
- 1 egg
- 3 spiseskjeer smør, smeltet
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4,7 dl hvetemel
- 2,4 dl havregryn
- 2,4 dl pakket mørkebrunt sukker
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje gresskarpietspice
- 1/2 teskje salt
- 3,6 dl ferske bjørnebær
- 0,6 dl turbinado råsukker
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader C (400 grader F). Smør 12 muffinsformer, eller kle dem med papirformer. Visp sammen melk, egg, smør og vaniljeekstrakt i en bolle.
- 2Bland mel, havregryn, brunt sukker, bakepulver, natron, gresskarpicekrydder og salt i en bolle. Lag en fordypning i midten og hell i eggblandingen. Rør forsiktig til det akkurat er blandet. Vend forsiktig inn bjørnebærene. Fordel røren jevnt i muffinsformene, og strø over turbinadosukker.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten av en muffin kommer ut ren, ca. 20 minutter. La muffinsene avkjøle i formene i 10 minutter før de tas ut og avkjøles helt på en avkjølingsrist.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne bjørnebær for best smak og tekstur.
- 2Pass på å ikke ovarbeid deigen for å unngå at muffinsene blir kompakte.
- 3Strø litt ekstra turbinado-sukker over toppen før steking for et knaprende, krystallisert topplag.
Serveringsforslag
Disse muffinsene er helt fantastiske servert lunkne med en dæsj kremfraîche eller vaniljekesam. De passer også utmerket til en kopp te eller kaffe, eller som en søt avslutning på et høstmåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blackberry-muffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blackberry-muffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blackberry-muffins?▼
Total tilberedningstid for Blackberry-muffins er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blackberry-muffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blackberry-muffins?▼
En porsjon av Blackberry-muffins inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
