Blackberry-kompott
Lær hvordan du lager en deilig blackberry compote med vår enkle oppskrift. Perfekt til frokost, dessert eller som tilbehør. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Blackberry-kompott er et deilig og enkelt dessertalternativ som bringer smakene av sommer rett hjem på tallerkenen. Denne tradisjonelle norske syltetøylignende retten er en skatt fra den tiden da bærplukking var en viktig del av hverdagen, og man gjorde det meste av maten selv fra bunnen av. Med sin deilige balanse mellom søtt og syrlig er den et perfekt avslutning på et hyggelig måltid.
Ingredienser
- 1,2 dl vann
- 0,8 dl sukker
- 1 1/2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 3 eller 4 hele allehånder
- 7,1 dl ferske eller frosne bjørnebær (1 ½ pint)
Ingredienser
- 1,2 dl vann
- 0,8 dl sukker
- 1 1/2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 3 eller 4 hele allehånder
- 7,1 dl ferske eller frosne bjørnebær (1 ½ pint)
Fremgangsmåte
- 1Kok opp vann, sukker, juice og allehånde i en liten kjele over middels varme, mens du rører til sukkeret er oppløst. La det koke til det er redusert til omtrent 1/4 kopp. Avkjøl sirupen til lunken og kast allehånden. Kjør 2 kopper bjørnebær sammen med hele sirupen i en blender. Sil puréen gjennom en fin sil for å fjerne frøene, og hell den over i en bolle. Rør inn den resterende koppen med bær i sausen.
- 2Kok opp vann, sukker, juice og allehånde i en liten kjele over middels varme, mens du rører til sukkeret er oppløst. La det koke til det er redusert til omtrent 1/4 kopp. Avkjøl sirupen til lunken og kast allehånden.
- 3Kjør 2 kopper bjørnebær sammen med hele sirupen i en blender. Sil puréen gjennom en fin sil for å fjerne frøene, og hell den over i en bolle. Rør inn den resterende koppen med bær i sausen.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, modne bjørnebær for best smak og konsistens.
- 2- Pass på at allehånden får trekke lenge nok i sirupen for å utvikle den komplekse aromaen.
- 3- Sil puréen godt for å fjerne frøene og få en jevn, silkemyk tekstur.
Serveringsforslag
Server den friske og fruktige blackberry-kompotten med en klatt kremet vaniljeis eller en dæsj kremfraîche for en perfekt balanse av sødme og syre. En glass av en lett, frisk hvitvin kan også være et flott ledsager til denne delikate desserten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blackberry-kompott?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blackberry-kompott. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blackberry-kompott?▼
Total tilberedningstid for Blackberry-kompott er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blackberry-kompott vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blackberry-kompott?▼
En porsjon av Blackberry-kompott inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
