Blackberry Jam
Lær hvordan du lager deilig blackberry jam hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt til brød, desserter og som gave.
Om denne retten
Denne klassiske bjørnebærjammen er et smakfullt og deilig innslag på frokostbordet eller dessertmenyen. Med sin intense farge og søte, friske bærsmak bringer den sommer på bordet året rundt. Oppskriften er enkel å følge og krever kun noen få, enkle ingredienser - det perfekte prosjektet for både erfarne og nye hjemmekokker.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl bjørnebær (ca. 340 gram)
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 4,7 dl sukker
Ingredienser
- 1. 4,7 dl bjørnebær (ca. 340 gram)
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 4,7 dl sukker
Fremgangsmåte
- 1Plasser bærene i en stor rustfri stål- eller emaljepanne. Kok opp på høy varme, og mos bærene med en potetmoser mens de koker. Tilsett sitronsaften og kok kraftig i 1 minutt, mens du rører og moser kontinuerlig.
- 2Tilsett sukkeret og la blandingen koke opp igjen. Kok, under konstant omrøring, til den begynner å bli sirupaktig og tykner litt, ca. 5 minutter. Ta av varmen og test om den er ferdig: en sukkertermometer bør vise 110 grader Celsius (220 grader Fahrenheit), og blandingen skal dekke baksiden av en skje. Før en finger—eller et rent objekt med omtrent samme bredde som en finger—gjennom jam-tykkelsen. Hvis jam’en ikke renner og fyller ut gapet, er den ferdig. Hvis ikke, sett pannen tilbake på varmen i ytterligere 1 til 2 minutter og test igjen. Pass på at blandingen ikke blir for tykk—den vil tykne når den avkjøles.
- 3Når jam’en er ferdig, overfør den til en varmebestandig glasskrukke og la den avkjøle til romtemperatur, ca. 2 timer. Sett på lokk med tettsittende forsegling og oppbevar i kjøleskapet. Jam’en holder seg i opptil 2 uker.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige bjørnebær for best resultat.
- 2La bærene koke litt lenger for en tykkere konsistens, eller mindre for en løsere jam.
- 3Drysses et par kvister frisk timian over den ferdige jamen for en interessant krydret smakvariasjon.
Serveringsforslag
Denne bjørnebærjammen er guddommelig på ferskt brød, granolakjeks eller vafler. Den passer også utmerket som fylling i kaker, pai eller som saus til is eller pannekaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blackberry Jam?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blackberry Jam. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blackberry Jam?▼
Total tilberedningstid for Blackberry Jam er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blackberry Jam vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blackberry Jam?▼
En porsjon av Blackberry Jam inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
