Hjemmelaget bjørnebærsyltetøy
Lær hvordan du lager deilig bjørnebærsyltetøy hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt til brød, desserter og som gave.
Foto av Antoni Shkraba Studio på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl bjørnebær (ca. 340 gram)
- 2 ss sitronsaft
- 4.7 dl sukker
Ingredienser
- 4.7 dl bjørnebær (ca. 340 gram)
- 2 ss sitronsaft
- 4.7 dl sukker
Slik gjør du:
- Plasser bærene i en stor rustfri stål- eller emaljepanne.
- Kok opp på høy varme, og mos bærene med en potetmoser mens de koker.
- Tilsett sitronsaften og kok kraftig i 1 minutt, mens du rører og moser kontinuerlig.
- Tilsett sukkeret og la blandingen koke opp igjen.
- Kok, under konstant omrøring, til den begynner å bli sirupaktig og tykner litt, ca. 5 minutter.
- Ta av varmen og test om den er ferdig: et sukkertermometer bør vise 110 grader Celsius, og blandingen skal dekke baksiden av en skje.
- Før en finger – eller et rent objekt med omtrent samme bredde som en finger – gjennom syltetøyet.
- Hvis syltetøyet ikke renner og fyller ut gapet, er det ferdig.
- Hvis ikke, sett pannen tilbake på varmen i ytterligere 1 til 2 minutter og test igjen.
- Pass på at blandingen ikke blir for tykk – den vil tykne når den avkjøles.
- Når syltetøyet er ferdig, overfør det til en varmebestandig glasskrukke og la det avkjøle til romtemperatur, ca. 2 timer.
- Sett på lokk med tettsittende forsegling og oppbevar i kjøleskapet.
- Syltetøyet holder seg i opptil 2 uker.
Om denne retten
Dette klassiske bjørnebærsyltetøyet er et smakfullt og deilig innslag på frokostbordet eller dessertmenyen. Med sin intense farge og søte, friske bærsmak bringer det sommer på bordet året rundt. Oppskriften er enkel å følge og krever kun noen få, enkle ingredienser – det perfekte prosjektet for både erfarne og nye hjemmekokker.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige bjørnebær for best resultat.
- 2La bærene koke litt lenger for en tykkere konsistens, eller mindre for et løsere syltetøy.
- 3Dryss et par kvister frisk timian over det ferdige syltetøyet for en interessant krydret smaksvariasjon.
Serveringsforslag
Dette bjørnebærsyltetøyet er guddommelig på ferskt brød, granolakjeks eller vafler. Det passer også utmerket som fylling i kaker, pai eller som saus til is eller pannekaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget bjørnebærsyltetøy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget bjørnebærsyltetøy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget bjørnebærsyltetøy?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget bjørnebærsyltetøy er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget bjørnebærsyltetøy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget bjørnebærsyltetøy?▼
En porsjon av Hjemmelaget bjørnebærsyltetøy inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Bærcobbler med brunt sukker
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
