Blackberry-, honning- og yoghurtpops
Oppskrift på deilige og sunne blackberry, honning and yoghurt pops perfekte for varme sommerdager. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Sommeren kommer ikke i form av noe mer forfriskende enn disse herlige blackberry-ispinnene. Laget med syrlige bjørnebær, søt honning og kremoset yoghurt, er dette en skikkelig smakseksplosjon av bær, syre og sødme i et enkelt og delikat format. Perfekt som en avkjølende dessert på en varm kveld, eller som en sunn og næringsrik mellommåltid.
Ingredienser
- 0,8 dl vann
- 1,6 dl sukker
- 3 stk. 6-unse beholdere med ferske bjørnebær (ca. 3 1/2 til 8,9 dl)
- 2,4 dl naturell, fettfri yoghurt (helst økologisk)
- 5 teskjeer honning
- 4 teskjeer fersk sitronjuice
- 1 iskremform (helst med lokk) for 10 ispinner (hver med omtrent 1/3 til 1,2 dl kapasitet)
- 10 ispinnestikker eller sukkertøystikker
Ingredienser
- 0,8 dl vann
- 1,6 dl sukker
- 3 stk. 6-unse beholdere med ferske bjørnebær (ca. 3 1/2 til 8,9 dl)
- 2,4 dl naturell, fettfri yoghurt (helst økologisk)
- 5 teskjeer honning
- 4 teskjeer fersk sitronjuice
- 1 iskremform (helst med lokk) for 10 ispinner (hver med omtrent 1/3 til 1,2 dl kapasitet)
- 10 ispinnestikker eller sukkertøystikker
Fremgangsmåte
- 1Kok opp 2/3 kopp vann og sukker i en liten kjele på middels høy varme, rør til sukkeret er oppløst. Overfør enkeltsirupen til en liten bolle og avkjøl til den er kald, ca. 1 time. Legg bringebær i en foodprocessor; kjør til de er jevne. Hell bringebærpuréen gjennom en sil over en middels bolle. Bruk en slikkepott til å presse på massen for å få ut så mye puré som mulig. Kast frøene i silen. Mål opp 2 kopper bringebærpuré og ha den i en annen middels stor bolle til ispinneproduksjon (sett til side eventuelt resterende puré til en annen bruk). Tilsett den avkjølte enkeltsirupen, yoghurt, honning og sitronsaft i puréen; visp for å blande. Fordel blandingen i 10 former (hver ca. 1/3 til 1/2 kopp). Legg på lokk, hvis tilgjengelig, og sett inn en pinne i hver. (Hvis lokk ikke er tilgjengelig, dekk toppen av formen med plastfolie, trekk den stramt, og frys til den er delvis frossen. Sett deretter inn en pinne i midten av plastfolien og i isblandingen i hver form.) Frys isene til de er faste, minst 8 timer eller over natten. Dypp bunnen av formen i varmt vann i 10 til 15 sekunder for å løsne isen. Ta ut isene av formene og server.
- 2Kok opp 2/3 kopp vann og sukker i en liten kjele på middels høy varme, rør til sukkeret er oppløst. Overfør enkeltsirupen til en liten bolle og avkjøl til den er kald, ca. 1 time.
- 3Legg bringebærene i en foodprocessor; kjør til de er jevne. Hell bringebærpuréen gjennom en sil over en middels bolle. Bruk en slikkepott til å presse på massen for å få ut så mye puré som mulig. Kast frøene i silen. Mål opp 2 kopper bringebærpuré og ha den i en annen middels stor bolle til ispinneproduksjon (sett til side eventuelt resterende puré til en annen bruk). Tilsett den avkjølte enkeltsirupen, yoghurt, honning og sitronsaft i puréen; visp for å blande.
- 4Fordel blandingen i 10 former (hver ca. 1/3 til 1/2 kopp). Legg på lokk, hvis tilgjengelig, og sett inn en pinne i hver. (Hvis lokk ikke er tilgjengelig, dekk toppen av formen med plastfolie, trekk den stramt, og frys til den er delvis frossen. Sett deretter inn en pinne i midten av plastfolien og i isblandingen i hver form.) Frys til de er faste, minst 8 timer eller over natten.
- 5Dypp bunnen av formen i varmt vann i 10 til 15 sekunder for å løsne isen. Ta ut isene av formene og server.
Tips og Varianter
- 1Ikke kast bærstokkene etter at du har silt ut puréen - de kan brukes til å lage et delikat bjørnebærtopplag.
- 2Erstat honningen med ahornsirup for en litt mer karamellaktig smak.
- 3Spør barnehagelæreren om du kan bruke formene deres - de passer perfekt til disse ispinnene!
Serveringsforslag
Servér disse blackberry-ispinnene med et glass kremete, iskaldt Sauvignon Blanc for en forfriskende og fruktdrevet smakvariasjon. For et ekstra strejf av sødme, kan du også drysse litt krystallfin sukker over toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blackberry-, honning- og yoghurtpops?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blackberry-, honning- og yoghurtpops. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blackberry-, honning- og yoghurtpops?▼
Total tilberedningstid for Blackberry-, honning- og yoghurtpops er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blackberry-, honning- og yoghurtpops vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blackberry-, honning- og yoghurtpops?▼
En porsjon av Blackberry-, honning- og yoghurtpops inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
