Black Forest-kakebarer med sjokolade og kirsebær

Ingredienser

• Matlagingsspray
• 1 pakke (495 g) dobbel sjokolade-chunk kakeblanding
• 0,6 dl vegetabilsk olje
• 1 egg, romtemperert
• 1 boks (595 g) kirsebærpai-fyll, delt
• 2 pakker (225 g) kremost, myknet
• 1,2 dl hvitt sukker
• 1 beholder (225 g) frossen pisket krem (som Cool Whip®), tint

Slik gjør du:

1. Forvarm ovnen til 175 °C. Spray lett bunnen og sidene av en 23x33 cm bakeform med matlagingsspray.
2. Bland kakeblanding, olje og egg i en stor bolle til en myk deig dannes. Sett 3 store skjeer med deig på et bakepapirkledd stekebrett, med 5 cm mellomrom, for å lage 3 kjeks.
3. Stek kjeksene i den forvarmede ovnen til de er faste, ca. 12–13 minutter. Avkjøl på stekebrettet i 2 minutter. Overfør til en avkjølingsrist og la dem avkjøles helt, ca. 15 minutter.
4. Trykk resten av deigen jevnt utover bunnen av bakeformen.
5. Mål opp 2,4 dl kirsebærpai-fyll i en liten bolle og sett til side til toppingen; dekk med plastfolie og oppbevar i kjøleskapet.
6. Pisk kremost, resten av kirsebærpai-fyllet og hvitt sukker i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er godt blandet, ca. 2 minutter. Fordel kremostblandingen jevnt over deigen i bakeformen.
7. Stek i den forvarmede ovnen til det er fast, ca. 35–40 minutter. La det avkjøles i ca. 30 minutter. Sett i kjøleskapet til det er avkjølt, ca. 1 time.
8. Fordel pisket krem over kremostlaget. Topp med skjeer av det reserverte kirsebærfyllet. Smuldre kjeksene i grove biter og strø over toppen. Sett kaldt til smakene har blandet seg, minst 1 time. Skjær i 12 barer.