Black Forest-kake I
Lær hvordan du lager en klassisk black forest kake med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert til enhver anledning!
Om denne retten
Black Forest-kake I er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, hvitt sukker, usøtet kakaopulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 5 dl hvetemel
- 2. 4,7 dl hvitt sukker
- 3. 1,8 dl usøtet kakaopulver
- 4. 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 5. 3/4 teskje natron
- 6. 3/4 teskje salt
- 7. 3 egg
- 8. 2,4 dl melk
- 9. 1,2 dl vegetabilsk olje
- 10. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 11. 2 bokser á 565 gram med utkjernede surkirsebær
- 12. 2,4 dl hvitt sukker
- 13. 0,6 dl maisstivelse
- 14. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 15. 7,1 dl kremfløte
- 16. 0,8 dl melis (konfekttersukker)
Ingredienser
- 1. 5 dl hvetemel
- 2. 4,7 dl hvitt sukker
- 3. 1,8 dl usøtet kakaopulver
- 4. 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 5. 3/4 teskje natron
- 6. 3/4 teskje salt
- 7. 3 egg
- 8. 2,4 dl melk
- 9. 1,2 dl vegetabilsk olje
- 10. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 11. 2 bokser á 565 gram med utkjernede surkirsebær
- 12. 2,4 dl hvitt sukker
- 13. 0,6 dl maisstivelse
- 14. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 15. 7,1 dl kremfløte
- 16. 0,8 dl melis (konfekttersukker)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør og mel to 23 cm runde kakeformer; dekk bunnen med bakepapir.
- 22. I en stor bolle, bland mel, 2 kopper sukker, kakao, bakepulver, natron og salt. Tilsett egg, melk, olje og 1 spiseskje vanilje; pisk til det er godt blandet. Hell røren i de forberedte formene.
- 33. Stek i 35 minutter, eller til en trepinne satt inn i midten kommer ut ren. La kakelagene avkjøles i formene på avkjølingsrist i 10 minutter. Løsne kantene, og fjern kakene til ristene for å avkjøle helt.
- 44. Sil kirsebærene, og spar 1/2 kopp av saften. Bland den reserverte saften, kirsebærene, 1 kopp sukker og maisstivelse i en kjele på 2 liter. Kok opp på lav varme under konstant omrøring til det tykner. Rør inn 1 teskje vanilje. La avkjøle før bruk.
- 55. Bland kremfløte og melis i en avkjølt medium bolle. Pisk med en elektrisk mikser på høy hastighet til det dannes stive topper.
- 66. Med en lang serrert kniv, del hvert kakelag horisontalt i to. Riv ett av delingslagene i smuler; sett til side. Reserver 1 1/2 kopp med frosting til dekorasjon; sett til side. Rens forsiktig av løse smuler fra toppen og sidene av hvert kakelag med en kakespade eller hendene.
- 7For å montere kaken, plasser ett kakelag på kakefatet. Smør med 1 kopp frosting; topp med 3/4 kopp kirsebærtopping. Legg på det andre kakelaget; gjenta lagene med frosting og kirsebærtopping. Topp med det tredje kakelaget. Smør sidene av kaken med frosting. Trykk de reserverte smulene forsiktig på frosting på sidene av kaken. Fyll en sprøytepose med stjernesprøyte og fy
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Black Forest-kake I?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Black Forest-kake I. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Black Forest-kake I?▼
Total tilberedningstid for Black Forest-kake I er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Black Forest-kake I vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Black Forest-kake I?▼
En porsjon av Black Forest-kake I inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
