Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1.6 dl melis
- 1.2 dl usøtet kakaopulver (helst Dutch-prosessert)
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 4.1 dl melk, varmet
- 8 ss usaltet smør, smeltet og avkjølt, pluss litt til smøring av vaffeljernet
- 0.6 dl kokosolje, smeltet og avkjølt
- 2 store egg, delt i eggeplommer og eggehviter
- 1.5 ts ren vaniljeekstrakt
- 1.2 dl mini sjokoladebiter
- 3.6 dl avrente, steinfrie surkirsebær, pluss 1.8 dl juice fra glasset
- 1.8 dl surkirsebærsyltetøy
- 0.8 dl ren lønnesirup
- 0.25 ts ren mandelessens
- Pisket krem, til servering
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1.6 dl melis
- 1.2 dl usøtet kakaopulver (helst Dutch-prosessert)
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 4.1 dl melk, varmet
- 8 ss usaltet smør, smeltet og avkjølt, pluss litt til smøring av vaffeljernet
- 0.6 dl kokosolje, smeltet og avkjølt
- 2 store egg, delt i eggeplommer og eggehviter
- 1.5 ts ren vaniljeekstrakt
- 1.2 dl mini sjokoladebiter
- 3.6 dl avrente, steinfrie surkirsebær, pluss 1.8 dl juice fra glasset
- 1.8 dl surkirsebærsyltetøy
- 0.8 dl ren lønnesirup
- 0.25 ts ren mandelessens
- Pisket krem, til servering
Slik gjør du:
- Visp melet, melis, kakaopulver, bakepulver, natron og salt i en stor bolle.
- Visp melk, smeltet smør og kokosolje, eggeplommer og vanilje i en middels stor bolle til det er godt blandet.
- Tilsett melkeblandingen i melblandingen og rør med en slikkepott til det er jevnt fordelt (det er greit om det er noen klumper igjen).
- I en separat stor bolle, visp eggehvitene til stive topper, ca. 3 minutter.
- Vend de piskede eggehvitene forsiktig inn i røren.
- Vend deretter inn mini-sjokoladeknapper.
- Dekk løst med plastfolie og la stå i romtemperatur i minst 15 minutter og opptil 1 time.
- I mellomtiden lager du kirsebærsausen: Kok opp kirsebærene, juice, syltetøy og lønnesirup i en middels kjele over middels høy varme.
- La det småkoke, rør av og til, til det blir sirupsaktig, ca. 20 minutter.
- Ta av varmen og rør inn mandelessens. Sett til side til servering.
- Stek vaflene: Forvarm ovnen til 95 grader C (200 grader F).
- Sett et rist på et stekebrett.
- Forvarm et vaffeljern (helst belgisk vaffeljern).
- Pensle vaffeljernet lett med smør.
- Hell i røren og fyll hver avdeling omtrent tre fjerdedeler full.
- Lukk og stek i henhold til produsentens instruksjoner.
- Overfør vaflene til risten og hold varme i ovnen.
- Gjenta for å lage flere vafler, og pensle vaffeljernet med mer smør hver gang.
- Tynn ut kirsebærsausen med en skvett vann, om nødvendig.
- Server vaflene med pisket krem og saus.
Om denne retten
Disse Black Forest-inspirerte belgiske vaflene er et virkelig yndlingsdessertalternativ. De lette, luftige vaflene er smakfullt krydret med deilig kakao og fylt med søte, saftige surkirsebær. Denne retten har sine røtter i den klassiske tyske Black Forest-kaken, og er perfekt for en liten smak av festlig luksus når du trenger noe ekstra spesielt.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst Dutch-prosessert kakaopulver for en dypere, rikere sjokoladesmak.
- 2Vær forsiktig så du ikke overpisker eggehvitene, da det kan føre til tørre og kompakte vafler.
- 3La vaffelrøren hvile i 15-60 minutter før steking for å gi en enda luftigere og sprøere tekstur.
Serveringsforslag
Disse vaflene er best servert varme med en generøs skje pisket krem og den silkemyke surkirsebærsausen. Avslutt med et dryss av ekstra sjokoladebiter for en utrolig smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Belgiske vafler med Black Forest-smak?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Belgiske vafler med Black Forest-smak. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Belgiske vafler med Black Forest-smak?▼
Total tilberedningstid for Belgiske vafler med Black Forest-smak er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Belgiske vafler med Black Forest-smak vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Belgiske vafler med Black Forest-smak?▼
En porsjon av Belgiske vafler med Black Forest-smak inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Hva synes du om denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Bærcobbler med brunt sukker
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
