Svarte øyne-bønner med ris
Lær hvordan du lager en smakfull rett med svarte øyne-bønner og ris. En enkel oppskrift som passer for hele familien. Perfekt for en rask og næringsrik middag.
Ingredienser
- 1 ts vegetabilsk olje
- 1 rød løk, finhakket
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2.5 dl parboiled (langkornet) ris
- 5.5 dl vann
- 1 boks (425 g) svarte øyne-bønner, skylt og avrent
- En bunt fersk mynte, stilket
Ingredienser
- 1 ts vegetabilsk olje
- 1 rød løk, finhakket
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2.5 dl parboiled (langkornet) ris
- 5.5 dl vann
- 1 boks (425 g) svarte øyne-bønner, skylt og avrent
- En bunt fersk mynte, stilket
Slik gjør du:
- Varm opp vegetabilsk olje i en kjele over middels høy varme.
- Tilsett løk og hvitløk i pannen og kok til løken er gjennomsiktig.
- Krydre blandingen med salt og pepper etter smak.
- Tilsett risen, og rør om slik at kornene dekkes av oljen.
- Hell i vannet, og rør for å skille risen.
- Kok opp ingrediensene, og reduser deretter varmen til lav.
- Legg på lokk og la det småkoke.
- Kok risen til den er mør, ca. 15 minutter.
- Tilsett de svarte øyne-bønnene i kjelen 5 minutter før koketiden er ferdig.
- Overfør den ferdige retten til en bolle, la den avkjøle litt, og pynt med mynte.
Om denne retten
Svarte øyne-bønner med ris er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vegetabilsk olje, rød løk, finhakket, hvitløksfedd, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svarte øyne-bønner med ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svarte øyne-bønner med ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svarte øyne-bønner med ris?▼
Total tilberedningstid for Svarte øyne-bønner med ris er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svarte øyne-bønner med ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svarte øyne-bønner med ris?▼
En porsjon av Svarte øyne-bønner med ris inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
