Svart bønnechili med butternut squash og mangold
Oppskrift på smakfull svart bønnechili med butternut squash og mangold, perfekt for en næringsrik og mettende hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Magda Ehlers på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2.5 dl hakket løk
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 2.5 dl skrelte butternut squash i 1.5 cm biter
- 2 ss chilipulver
- 2 ts malt spisskummen
- 3 bokser à 425 g svarte bønner, skylt og avrent
- 2.5 dl grønnsaksbuljong
- 1 boks à 410 g hakkede tomater i juice
- 7.1 dl (pakket) grovhakkede mangoldblader (fra 1 liten bunt)
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2.5 dl hakket løk
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 2.5 dl skrelte butternut squash i 1.5 cm biter
- 2 ss chilipulver
- 2 ts malt spisskummen
- 3 bokser à 425 g svarte bønner, skylt og avrent
- 2.5 dl grønnsaksbuljong
- 1 boks à 410 g hakkede tomater i juice
- 7.1 dl (pakket) grovhakkede mangoldblader (fra 1 liten bunt)
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor, tykkbunnet gryte over middels høy varme.
- Tilsett løk og hvitløk; sautér til de er møre og gylne, ca. 9 minutter.
- Tilsett squash; rør om i 2 minutter.
- Rør inn chilipulver og spisskummen.
- Tilsett bønner, buljong og tomater med juice; kok opp.
- Skru ned varmen og la det småkoke, uten lokk, til squashen er mør, ca. 15 minutter.
- Rør inn mangold; la det småkoke til mangolden er mør, men fortsatt lys grønn, ca. 4 minutter til.
- Smak til med salt og pepper.
- Server chili i boller og nyt.
Om denne retten
Denne svarte bønnechilien er en smaksfull og næringsrik høstrett med uventede ingredienser som gir ekstra dybde og fylde. Butternut squash gir en kremaktig konsistens, mens mangolden tilføyer en frisk, grønn kontrast. Sammen skaper disse ingrediensene en deilig balanse av søt, krydret og grønn smak som virkelig setter sansene i sving.
Tips og Varianter
- 1Rør inn chilipulveret litt etter litt for å justere styrken etter smak.
- 2La mangolden småkoke litt ekstra hvis du foretrekker den mørkere og mer karamellisert.
- 3Bytt ut grønnsaksbuljong med kjøttbuljong for en dypere, mer kompleks smak.
Serveringsforslag
Servér chilien med sprøstekte tortillachips, en klatt rømme og noen skiver avokado for en perfekt balanse av teksturer og smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svart bønnechili med butternut squash og mangold?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svart bønnechili med butternut squash og mangold. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svart bønnechili med butternut squash og mangold?▼
Total tilberedningstid for Svart bønnechili med butternut squash og mangold er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svart bønnechili med butternut squash og mangold vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svart bønnechili med butternut squash og mangold?▼
En porsjon av Svart bønnechili med butternut squash og mangold inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
