Black Bean Chili med butternut squash og sveitserkål
Oppskrift på smakfull black bønne chili med butternut squash og swiss chard, perfekt for en næringsrik og mettende hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne svarte bønne-chilien er en smaksfull og næringsrik høstrett med uventede ingredienser som gir ekstra dybde og fylde. Butternut squash gir en kremaktig konsistens, mens sveitserkålen tilføyer en frisk, grønn kontrast. Sammen skaper disse ingrediensene en deilig balanse av søt, krydret og grønn smak som virkelig setter sansene i sving.
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2 ½ kopper hakket løk
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 2 ½ kopper skrelte smørnut squash i 1/2-tommers biter
- 2 ss chilipulver
- 2 ts malt spisskummen
- 3 bokser á 425 gram svarte bønner, skylt og avrent
- 2 ½ kopper grønnsaksbuljong
- 1 boks á 14 ½ unser hakkede tomater i juice
- 7,1 dl (pakket) grovhakkede stangselleriblader (fra 1 liten bunt)
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2 ½ kopper hakket løk
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 2 ½ kopper skrelte smørnut squash i 1/2-tommers biter
- 2 ss chilipulver
- 2 ts malt spisskummen
- 3 bokser á 425 gram svarte bønner, skylt og avrent
- 2 ½ kopper grønnsaksbuljong
- 1 boks á 14 ½ unser hakkede tomater i juice
- 7,1 dl (pakket) grovhakkede stangselleriblader (fra 1 liten bunt)
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stor, tykkbunnet gryte over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk; sautér til de er møre og gylne, ca. 9 minutter. Tilsett squash; rør om i 2 minutter. Rør inn chilipulver og spisskummen. Tilsett bønner, buljong og tomater med juice; kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke, uten lokk, til squashen er mør, ca. 15 minutter. Rør inn grønnkål; la det småkoke til grønnkålen er mør, men fortsatt lys grønn, ca. 4 minutter til. Smak til med salt og pepper. Server chili i boller og nyt.
Tips og Varianter
- 1Rør inn chilipulveret litt etter litt for å justere styrken etter smak.
- 2La grønnkålen småkoke litt ekstra hvis du foretrekker den mørkere og mer karamellisert.
- 3Bytt ut grønnsaksbuljong med kjøttbuljong for en dypere, mer kompleks smak.
Serveringsforslag
Servér chilien med sprøstekte tortillachips, en klatt kremost og noen skiver avokado for en perfekt balanse av teksturer og smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Black Bean Chili med butternut squash og sveitserkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Black Bean Chili med butternut squash og sveitserkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Black Bean Chili med butternut squash og sveitserkål?▼
Total tilberedningstid for Black Bean Chili med butternut squash og sveitserkål er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Black Bean Chili med butternut squash og sveitserkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Black Bean Chili med butternut squash og sveitserkål?▼
En porsjon av Black Bean Chili med butternut squash og sveitserkål inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
