Black Angus New York Stripbiff med Mesa Steak-saus
Oppskrift på saftig black angus new york strip med smakfull mesa biff saus. Enkel fremgangsmåte og serveringstips for en perfekt biffmiddag.
Om denne retten
Denne saftige Black Angus New York Stripbiffene er virkelig noe for seg selv. Kjøttet er mørt og smaker fantastisk, og sammen med den deilige Mesa Steak-sausen tar retten smaksopplevelsen til et helt nytt nivå. Uansett om du serverer den til en uformell hverdagskveld eller en litt mer høytidelig anledning, vil denne retten imponere både deg og dine gjester.
Ingredienser
- 2,4 dl ketchup
- 2 spiseskjeer ferskt revet pepperrot
- 1 spiseskje honning
- 1 spiseskje lønnesirup
- 1 spiseskje ancho-chili pulver
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- Salt og nykvernet pepper
- 4 New York stripbiffer, ca. 280 gram hver
- Olivenolje
- Salt og pepper
- 3 spiseskjeer balsamicoeddik
- 1 teskje Dijon-sennep
- 3 spiseskjeer olivenolje
- Salt og pepper
- 4,7 dl vannkresse
- 2 tomater, skåret i 1/2-tommers skiver
- 1 stor rød løk, skåret i 1/2-tommers skiver
- 1,2 dl smuldret Maytag blåost
Ingredienser
- 2,4 dl ketchup
- 2 spiseskjeer ferskt revet pepperrot
- 1 spiseskje honning
- 1 spiseskje lønnesirup
- 1 spiseskje ancho-chili pulver
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- Salt og nykvernet pepper
- 4 New York stripbiffer, ca. 280 gram hver
- Olivenolje
- Salt og pepper
- 3 spiseskjeer balsamicoeddik
- 1 teskje Dijon-sennep
- 3 spiseskjeer olivenolje
- Salt og pepper
- 4,7 dl vannkresse
- 2 tomater, skåret i 1/2-tommers skiver
- 1 stor rød løk, skåret i 1/2-tommers skiver
- 1,2 dl smuldret Maytag blåost
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene i en middels stor bolle og krydre med salt og pepper etter smak.
- 2Forvarm en grillpanne på høy varme til den begynner å ryke. Pensle biffene med olivenolje og krydre med salt og pepper etter smak. Grill i 4 til 5 minutter på den ene siden til de er gyldne, snu dem og skru ned varmen til middels. Fortsett å steke i 5 til 6 minutter for medium-rare.
- 3Visp sammen eddik og sennep i en liten bolle. Rør sakte inn olivenoljen og krydre med salt og pepper etter smak. Vend vannkressen i noen spiseskjeer av dressingen og legg den på et fat. Topp med skiver av tomater og løk, og drypp med resten av dressingen. Strø over blåmuggost.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du får tak i de beste kvalitetsbiffene for å få den ultimate mørhet og smak.
- 2La kjøttet stå litt i romtemperatur før steking for jevnere stekemønster.
- 3Pass på å ikke overkoke biffene - de skal være saftige og rosa i midten for medium-rare.
Serveringsforslag
Den friske vannkressesalaten med tomater, løk og kremet blåmuggost er et perfekt ledsager til de saftige biffene. Serveres gjerne med et glass frisk og fruktig rødvin for å komplettere smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Black Angus New York Stripbiff med Mesa Steak-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Black Angus New York Stripbiff med Mesa Steak-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Black Angus New York Stripbiff med Mesa Steak-saus?▼
Total tilberedningstid for Black Angus New York Stripbiff med Mesa Steak-saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Black Angus New York Stripbiff med Mesa Steak-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Black Angus New York Stripbiff med Mesa Steak-saus?▼
En porsjon av Black Angus New York Stripbiff med Mesa Steak-saus inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
