Black Angus New York Stripbiff med Mesa Steaksauce

Ingredienser

4porsjoner

2.4 dl ketchup

2 ss ferskt revet pepperrot

1 ss honning

1 ss lønnesirup

1 ss ancho-chilipulver

1 ss Dijonsennep

Salt

Nykvernet pepper

4 New York stripbiffer, ca. 280 g hver

Olivenolje

3 ss balsamicoeddik

1 ts Dijonsennep

3 ss olivenolje

4.7 dl vannkarse

2 tomater, skåret i 1.2 cm tykke skiver

1 stor rødløk, skåret i 1.2 cm tykke skiver

1.2 dl smuldret Maytag blåmuggost

Ingredienser

4porsjoner

2.4 dl ketchup

2 ss ferskt revet pepperrot

1 ss honning

1 ss lønnesirup

1 ss ancho-chilipulver

1 ss Dijonsennep

Salt

Nykvernet pepper

4 New York stripbiffer, ca. 280 g hver

Olivenolje

3 ss balsamicoeddik

1 ts Dijonsennep

3 ss olivenolje

4.7 dl vannkarse

2 tomater, skåret i 1.2 cm tykke skiver

1 stor rødløk, skåret i 1.2 cm tykke skiver

1.2 dl smuldret Maytag blåmuggost

Slik gjør du:

Bland alle ingrediensene til sausen i en middels stor bolle og krydre med salt og pepper etter smak.

Forvarm en grillpanne på høy varme til den begynner å ryke. Pensle biffene med olivenolje og krydre med salt og pepper etter smak.

Grill biffene i 4 til 5 minutter på den ene siden til de er gyldne. Snu dem og skru ned varmen til middels.

Fortsett å steke i 5 til 6 minutter for medium-rare.

Visp sammen eddik og sennep til dressingen i en liten bolle. Rør sakte inn olivenoljen og krydre med salt og pepper etter smak.

Vend vannkarsen i noen spiseskjeer av dressingen og legg den på et fat.

Topp med skiver av tomater og løk, og drypp med resten av dressingen. Strø over blåmuggost.

Om denne retten

Disse saftige Black Angus New York stripbiffene er virkelig noe for seg selv. Kjøttet er mørt og smaker fantastisk, og sammen med den deilige Mesa steaksaucen tar retten smaksopplevelsen til et helt nytt nivå. Uansett om du serverer den til en uformell hverdagskveld eller en litt mer høytidelig anledning, vil denne retten imponere både deg og dine gjester.

Tips og Varianter

1Sørg for at du får tak i de beste kvalitetsbiffene for å få den ultimate mørhet og smak.

2La kjøttet ligge litt i romtemperatur før steking for et jevnere stekemønster.

3Pass på å ikke oversteke biffene – de skal være saftige og rosa i midten for medium-rare.

Serveringsforslag

Den friske vannkarsesalaten med tomater, løk og kremet blåmuggost er et perfekt tilbehør til de saftige biffene. Serveres gjerne med et glass frisk og fruktig rødvin for å komplettere smaksopplevelsen.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Black Angus New York Stripbiff med Mesa Steaksauce?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Black Angus New York Stripbiff med Mesa Steaksauce. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Black Angus New York Stripbiff med Mesa Steaksauce?▼

Total tilberedningstid for Black Angus New York Stripbiff med Mesa Steaksauce er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Black Angus New York Stripbiff med Mesa Steaksauce vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Black Angus New York Stripbiff med Mesa Steaksauce?▼

En porsjon av Black Angus New York Stripbiff med Mesa Steaksauce inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.