Black and Tans dessert med sjokoladekake og iskrem
Lag en imponerende Black and Tans dessert med lag av sjokoladekake, iskrem og pisket krem. Enkel å lage og perfekt for fest eller helgekos.
Foto av Nestor Cortez på Pexels
Ingredienser
- Sjokoladekakebunn (se oppskrift under)
- 9,6 dl vanilje- eller kaffeiskrem
- 2,4 dl kremfløte, lett pisket
- 3,2 dl hvetemel
- 2 ss usøtet kakaopulver
- 0,5 ts natron
- 0,5 ts kosher-salt
- 56 g usaltet smør, myknet
- 1,8 dl sukker
- 0,6 dl rapsolje
- 1 stort egg
- 0,5 ts vaniljeekstrakt
- 0,6 dl kulturmelk (ristes før måling)
Ingredienser
- Sjokoladekakebunn (se oppskrift under)
- 9,6 dl vanilje- eller kaffeiskrem
- 2,4 dl kremfløte, lett pisket
- 3,2 dl hvetemel
- 2 ss usøtet kakaopulver
- 0,5 ts natron
- 0,5 ts kosher-salt
- 56 g usaltet smør, myknet
- 1,8 dl sukker
- 0,6 dl rapsolje
- 1 stort egg
- 0,5 ts vaniljeekstrakt
- 0,6 dl kulturmelk (ristes før måling)
Slik gjør du:
- Til kaken:
- Forvarm ovnen til 160 °C og plasser en rist midt i ovnen. Smør en 20 cm kvadratisk bakeform.
- Sikt mel, kakaopulver, natron og salt over et stykke bakepapir eller i en middels stor bolle.
- Med en elektrisk mikser på middels hastighet, pisk smør og sukker til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter. Tilsett oljen og pisk godt. Rør inn egget, deretter vaniljen.
- På lav hastighet, tilsett de tørre ingrediensene i tre omganger, vekselvis med kulturmelk, og begynn og avslutt med de tørre ingrediensene. Skrap ned sidene av bollen underveis og bland bare til røren er jevn.
- Hell røren i bakeformen og jevn ut overflaten. Stek i 35 til 40 minutter, til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren. La kaken avkjøle helt på en rist.
- For å sette sammen desserten:
- Vend den avkjølte kaken ut av formen og kutt den i 6 like store rektangler. Skjær hvert rektangel i kvadrater omtrent på størrelse med isbiter.
- Sett ut seks pilsnerglass eller lignende glass. Legg to rause skjeer med iskrem i hvert glass.
- Fordel kakebitene jevnt i glassene, og tilsett deretter en halv skje iskrem i hvert glass, og form den litt i midten.
- Topp med myk pisket krem for å ligne det skummende hodet på en pint stout, og la en dråpe renne over kanten. Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne Black and Tans-desserten er en kreativ og elegant kombinasjon av søt sjokoladekake og kald, kremet iskrem. Oppskriften har sine røtter i den irske barpubtradisjonen, der bartendere blandet mørk stout og lysere pale ale for å skape en visuelt spennende og balansert drikk. Ved å bygge opp denne dessertretten i lag, oppnår vi en lignende visuell effekt som fanger essensen av den klassiske irske drinken.
Tips og Varianter
- 1Bruk en ferdigkjøpt sjokoladekakebunn for å spare tid – dette fungerer like bra som hjemmelaget.
- 2Akkurat som når du lager den tradisjonelle bardrinken, er det viktig at iskremlagene er jevne og at kakestykkene plasseres nøye for å oppnå det karakteristiske laget med skummende topp.
- 3For å gi retten en ekstra liten vri, kan du prøve å drysse over litt mørkt kakaopulver eller rive litt mørk sjokolade over toppen rett før servering.
Serveringsforslag
Denne Black and Tans-desserten passer perfekt som avslutning på en hyggelig middag med venner. Server den gjerne med en god kopp kaffe eller espresso for å forsterke de dype, sjokoladefulle smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Black and Tans dessert med sjokoladekake og iskrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Black and Tans dessert med sjokoladekake og iskrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Black and Tans dessert med sjokoladekake og iskrem?▼
Total tilberedningstid for Black and Tans dessert med sjokoladekake og iskrem er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Black and Tans dessert med sjokoladekake og iskrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Black and Tans dessert med sjokoladekake og iskrem?▼
En porsjon av Black and Tans dessert med sjokoladekake og iskrem inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Kremet banansplit-pai med jordbær
Små djevelkaker av sjokoladekake
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
