Blåbærterter
Oppskrift på deilige blåbærturnovers - perfekt som dessert eller til kaffen. Enkel å lage og full av smak. Prøv den i dag!
Om denne retten
De syrlige, friske blåbærene i disse fristende tertene er en sann smakseksplosjon som feirer sommerens herlige bærfylde. Med en saftig bærkompott omsluttet av sprø, smøraktig butterdeig, er dette en klassisk dessert med et moderne, nordisk twist. Perfekt for å avslutte et sommerlig måltid eller nyte som et deilig kaffe-akkompagnement.
Ingredienser
- 1/2 teskje revet sitronskall
- 2,4 dl ferske blåbær
- 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1 egg, vispet med 2 teskjeer vann
- 2 spiseskjeer sukker
- 2 ark frossen butterdeig, tint
- 1,2 dl blåbærsyltetøy
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 2 spiseskjeer brunt sukker
Ingredienser
- 1/2 teskje revet sitronskall
- 2,4 dl ferske blåbær
- 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1 egg, vispet med 2 teskjeer vann
- 2 spiseskjeer sukker
- 2 ark frossen butterdeig, tint
- 1,2 dl blåbærsyltetøy
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 2 spiseskjeer brunt sukker
Fremgangsmåte
- 1Lett melet en arbeidsflate. Kjevle ut butterdeigplatene til kvadrater på 12 tommer x 12 tommer; deigen vil bli litt tynnere. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet.
- 2Varm opp ovnen til 375 grader Fahrenheit.
- 3I en liten blandebolle, rør sammen syltetøyet, maisstivelsen, brunt sukker og sitronzest. Vend inn de friske blåbærene og vaniljen, og sett i kjøleskapet mens du kutter deigen. Bruk en skarp kniv til å kutte hver butterdeigplate i 4 kvadrater på 6 tommer.
- 4Legg et deigkvadrat på en arbeidsflate og pensle kantene med eggeplomme. Plasser 2 store spiseskjeer med blåbærfyll i midten av kvadratet. Pensle kantene av deigen med eggeplomme og brett den i to for å lage en trekant. Press forsiktig kantene sammen med en gaffel for å forsegle dem godt. Overfør til bakepapirkledt stekeplate og oppbevar i kjøleskapet. Gjenta med resten av ingrediensene, og plasser fylte butterdeigbiter med 1 tomms mellomrom. Pensle toppene med eggeplomme og dryss over sukker. Stek til de er gyldne og sprø, ca. 20–25 minutter.
- 5Server varme eller avkjøl til romtemperatur. Server innen 1 dag.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne blåbær for best smak og tekstur.
- 2Dekk deigen godt til i kjøleskapet for å unngå at den tørker ut.
- 3Juster steketemperatur og -tid om nødvendig for å få en perfekt, gyllen bunn.
Serveringsforslag
Servér de varme tertene med en dusj av kremfrisk vaniljeis eller en klatt frisk, lettrørt krem. En god kopp filterkaffe eller et glass kald, søt musserende vin vil komplettere denne nordiske sommerdessertsensasjonen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbærterter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbærterter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbærterter?▼
Total tilberedningstid for Blåbærterter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbærterter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbærterter?▼
En porsjon av Blåbærterter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
