Blåbærsaus
Lær hvordan du lager en deilig blåbærsaus som passer perfekt til desserter, pannekaker og is. Enkel oppskrift med trinn-for-trinn-instruksjoner.
Om denne retten
Blåbærsaus er en klassisk norsk dessert som tar deg rett tilbake til barndommens sommerferie på hytta. De saftige, intense blåbærene danner grunnlaget for en søt, kremet saus som passer perfekt til alt fra fløtegratinerte pannekaker til kremdessert med vaniljeis. Denne oppskriften tar vare på den tradisjonelle smaken, samtidig som den er enkel å lage hjemme.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl ferske eller frosne blåbær
- 2. 0,6 dl vann
- 3. 2,4 dl appelsinjuice
- 4. 1,8 dl hvitt sukker
- 5. 0,6 dl kaldt vann
- 6. 3 spiseskjeer maisstivelse
- 7. 1/2 teskje mandelessens
- 8. 1/8 teskje malt kanel
Ingredienser
- 1. 4,7 dl ferske eller frosne blåbær
- 2. 0,6 dl vann
- 3. 2,4 dl appelsinjuice
- 4. 1,8 dl hvitt sukker
- 5. 0,6 dl kaldt vann
- 6. 3 spiseskjeer maisstivelse
- 7. 1/2 teskje mandelessens
- 8. 1/8 teskje malt kanel
Fremgangsmåte
- 11. I en kjele over middels varme, bland blåbærene, 1/4 kopp vann, appelsinjuice og sukker. Rør forsiktig, og la det koke opp.
- 22. I en kopp eller liten bolle, bland sammen maisstivelse og 1/4 kopp kaldt vann. Rør forsiktig inn maisstivelsesblandingen i blåbærene, slik at du unngår å knuse bærene. La det småkoke forsiktig til det er tykt nok til å dekke baksiden av en metallskje, ca. 3 til 4 minutter. Ta av varmen og rør inn mandeluttrekket og kanel. Tynn ut sausen med litt vann hvis den er for tykk etter din smak.
Tips og Varianter
- 1Tørr du ikke bruke friske blåbær? Frosne fungerer utmerket og gir samme deilige, aromatiske smak.
- 2Liker du ekstra tyktflytende saus? Øk maisstivelsesblandingen litt for en mer kompakt, kremet konsistens.
- 3For en ekstra krydret vri, prøv å erstatte kanel med litt mald ingefær eller kardemomme.
Serveringsforslag
Denne blåbærsausen passer perfekt til fløtegratinerte pannekaker, vafler eller som topping på vaniljeis. Prøv også å servere den til ferske, lette krumkaker eller som en krem i et lapskaus-inspirert dessertbeger.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbærsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbærsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbærsaus?▼
Total tilberedningstid for Blåbærsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbærsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbærsaus?▼
En porsjon av Blåbærsaus inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
