Klassisk blåbærsaus
Lær hvordan du lager en deilig, klassisk blåbærsaus som passer perfekt til desserter, pannekaker og is. Enkel oppskrift med trinn-for-trinn-instruksjoner.
Foto av Gundula Vogel på Pexels
Ingredienser
- 4.5 dl ferske eller frosne blåbær
- 0.5 dl vann
- 2.5 dl appelsinjuice
- 2 dl hvitt sukker
- 0.5 dl kaldt vann
- 3 ss maisstivelse
- 0.5 ts mandelessens
- 0.1 ts malt kanel
Ingredienser
- 4.5 dl ferske eller frosne blåbær
- 0.5 dl vann
- 2.5 dl appelsinjuice
- 2 dl hvitt sukker
- 0.5 dl kaldt vann
- 3 ss maisstivelse
- 0.5 ts mandelessens
- 0.1 ts malt kanel
Slik gjør du:
- Ha blåbær, 0.5 dl vann, appelsinjuice og sukker i en kjele over middels varme. Rør forsiktig og la det koke opp.
- Bland maisstivelse og 0.5 dl kaldt vann i en kopp eller liten bolle.
- Rør forsiktig inn maisstivelsesblandingen i blåbærene. Unngå å knuse bærene.
- La sausen småkoke forsiktig til den er tykk nok til å dekke baksiden av en metallskje, ca. 3 til 4 minutter.
- Ta kjelen av varmen og rør inn mandelessens og kanel.
- Tynn ut sausen med litt vann hvis den er for tykk etter din smak.
Om denne retten
Blåbærsaus er en klassisk norsk dessert som tar deg rett tilbake til barndommens sommerferie på hytta. De saftige, intense blåbærene danner grunnlaget for en søt, kremet saus som passer perfekt til alt fra pannekaker til kremdessert med vaniljeis. Denne oppskriften tar vare på den tradisjonelle smaken, samtidig som den er enkel å lage hjemme.
Tips og Varianter
- 1Tørr du ikke bruke friske blåbær? Frosne fungerer utmerket og gir samme deilige, aromatiske smak.
- 2Liker du ekstra tyktflytende saus? Øk mengden maisstivelse litt for en mer kompakt, kremet konsistens.
- 3For en ekstra krydret vri, prøv å erstatte kanel med litt malt ingefær eller kardemomme.
Serveringsforslag
Denne blåbærsausen passer perfekt til pannekaker, vafler eller som topping på vaniljeis. Prøv også å servere den til ferske krumkaker eller som en krem i et dessertbeger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk blåbærsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk blåbærsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk blåbærsaus?▼
Total tilberedningstid for Klassisk blåbærsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk blåbærsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk blåbærsaus?▼
En porsjon av Klassisk blåbærsaus inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Bærcobbler med brunt sukker
