Blåbærmuffins-topper
Oppskrift på deilige blåbær muffins tops, perfekte som frokost eller snacks. Enkel å lage og full av smak med friske blåbær.
Om denne retten
Disse hjemmelagde blåbærmuffins-toppene er ikke bare vakre å se på, men også et uttrykk for norsk tradisjonsmatlagning. Med et krydret smuldretopplaag og saftige, søte blåbær i den myke muffinsdeigen, tar denne retten oss med tilbake til barndommens sommerkjøkken. Disse muffinsene passer perfekt til en koselig familiebrunch eller som søt snack med kaffen.
Ingredienser
- 3/4 av en stang (6 spiseskjeer) usaltet smør
- 0,8 dl helmelk
- 1 stort egg
- 1 stort eggeplomme
- 3/4 teskje vanilje
- 3,6 dl hvetemel
- 1,8 dl sukker
- 1 1/2 teskje bakepulver
- 3/4 teskje salt
- 4,7 dl ferske blåbær (340 gram)
- 3 spiseskjeer kaldt usaltet smør, kuttet i biter
- 1,2 dl hvetemel
- 3 1/2 spiseskjeer sukker
Ingredienser
- 3/4 av en stang (6 spiseskjeer) usaltet smør
- 0,8 dl helmelk
- 1 stort egg
- 1 stort eggeplomme
- 3/4 teskje vanilje
- 3,6 dl hvetemel
- 1,8 dl sukker
- 1 1/2 teskje bakepulver
- 3/4 teskje salt
- 4,7 dl ferske blåbær (340 gram)
- 3 spiseskjeer kaldt usaltet smør, kuttet i biter
- 1,2 dl hvetemel
- 3 1/2 spiseskjeer sukker
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: 2 muffinsformer med topp, hver med 6 (4 x 1/2 tommer) muffinsformkopper (1/2 kopp kapasitet)*; eller vanlige muffinsformer* Muffinsformer med topp fås kjøpt i kjøkkenutstyrsbutikker og på koking.com.
- 2For å lage røren: Sett ovnsristen i den øvre tredjedelen av ovnen og forvarm til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Smør muffinsformene godt. Smelt smør i en liten kjele over moderat lav varme, fjern deretter fra varmen. Visp inn melk, deretter visp inn hele egg, eggeplomme og vanilje til det er godt blandet.
- 3Bland mel, sukker, bakepulver og salt i en bolle, og tilsett melkeblandingen. Rør forsiktig til det akkurat er blandet. Vend inn blåbærene forsiktig, men grundig.
- 4Fordel røren jevnt i 12 muffinsformer.
- 5For å lage toppingen og steke muffinsene: Gni sammen alle ingrediensene til toppingen med fingertuppene til det blir smuldrete, og strø jevnt over røren i formene.
- 6Stek til muffinsene er gylne og sprø, og en trepinne eller spyd som settes inn diagonalt i midten av en muffin kommer ut ren, ca. 18–20 minutter.
- 7Avkjøl i formene på en rist i 15 minutter, og bruk deretter en kniv til å løsne kantene på hver muffins topp og forsiktig ta dem ut av formene.
- 8Server varme eller i romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Bruk faste, modne blåbær for best tekstur og smak.
- 2For en ekstra sprø topping kan du strø litt havregryn sammen med smuldretoppingen.
- 3La muffinsene avkjøle litt i formen før du forsiktig løsner og tar dem ut - da holder de formen bedre.
Serveringsforslag
Servér de varme blåbærmuffinsene med en klatt kremost eller pisket krem. En kopp frisk, sterk kaffe eller et glass melk er også et perfekt følge til denne søte, hjemmekoselige baksten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbærmuffins-topper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbærmuffins-topper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbærmuffins-topper?▼
Total tilberedningstid for Blåbærmuffins-topper er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbærmuffins-topper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbærmuffins-topper?▼
En porsjon av Blåbærmuffins-topper inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
