Saftige blåbærmuffins med smuldretopp
Oppskrift på deilige blåbærmuffins med sprø smuldretopp, perfekte som frokost eller snacks. Enkel å lage og full av smak med friske blåbær.
Foto av Medine Dilek Kizmaz på Pexels
Ingredienser
- 85 g usaltet smør
- 0.8 dl helmelk
- 1 stort egg
- 1 stor eggeplomme
- 0.75 ts vaniljeekstrakt
- 3.6 dl hvetemel
- 1.8 dl sukker
- 1.5 ts bakepulver
- 0.75 ts salt
- 340 g ferske blåbær
- Til smuldretoppen:
- 3 ss kaldt usaltet smør, kuttet i biter
- 1.2 dl hvetemel
- 3.5 ss sukker
Ingredienser
- 85 g usaltet smør
- 0.8 dl helmelk
- 1 stort egg
- 1 stor eggeplomme
- 0.75 ts vaniljeekstrakt
- 3.6 dl hvetemel
- 1.8 dl sukker
- 1.5 ts bakepulver
- 0.75 ts salt
- 340 g ferske blåbær
- Til smuldretoppen:
- 3 ss kaldt usaltet smør, kuttet i biter
- 1.2 dl hvetemel
- 3.5 ss sukker
Slik gjør du:
- Sett ovnsristen i den øvre tredjedelen av ovnen og forvarm til 190 °C. Smør muffinsformene godt (til 12 muffins).
- Smelt smør i en liten kjele over middels lav varme, fjern deretter fra varmen.
- Visp inn melk, deretter visp inn hele egget, eggeplommen og vaniljeekstrakt til det er godt blandet.
- Bland mel, sukker, bakepulver og salt i en stor bolle.
- Tilsett melkeblandingen til de tørre ingrediensene. Rør forsiktig til det akkurat er blandet.
- Vend inn blåbærene forsiktig, men grundig.
- Fordel røren jevnt i de 12 muffinsformene.
- For å lage toppingen: Gni sammen alle ingrediensene til toppingen med fingertuppene til det blir smuldrete.
- Strø smuldretoppen jevnt over røren i formene.
- Stek til muffinsene er gylne og sprø, og en trepinne som settes inn diagonalt i midten av en muffin kommer ut ren, ca. 18–20 minutter.
- Avkjøl i formene på en rist i 15 minutter.
- Bruk deretter en kniv til å løsne kantene på hver muffins og ta dem forsiktig ut av formene.
- Server varme eller i romtemperatur.
Om denne retten
Disse hjemmelagde blåbærmuffinsene med smuldretopp er ikke bare vakre å se på, men også en fryd for ganen. Med et sprøtt smuldretopplag og saftige, søte blåbær i den myke muffinsdeigen, tar denne oppskriften oss med tilbake til barndommens sommerkjøkken. Disse muffinsene passer perfekt til en koselig familiebrunch eller som søt snack med kaffen.
Tips og Varianter
- 1Bruk faste, modne blåbær for best tekstur og smak.
- 2For en ekstra sprø topping kan du strø litt havregryn sammen med smuldretoppingen.
- 3La muffinsene avkjøle litt i formen før du forsiktig løsner og tar dem ut – da holder de formen bedre.
Serveringsforslag
Servér de varme blåbærmuffinsene med en klatt kremost eller pisket krem. En kopp frisk, sterk kaffe eller et glass melk er også et perfekt følge til denne søte, hjemmekoselige baksten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige blåbærmuffins med smuldretopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige blåbærmuffins med smuldretopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige blåbærmuffins med smuldretopp?▼
Total tilberedningstid for Saftige blåbærmuffins med smuldretopp er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige blåbærmuffins med smuldretopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige blåbærmuffins med smuldretopp?▼
En porsjon av Saftige blåbærmuffins med smuldretopp inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
