Blåbærkremostkake
Lær hvordan du lager en smakfull blåbær fløte ost kake. Enkel oppskrift med friske blåbær og kremost, perfekt for sommerens kaker.
Om denne retten
Denne blåbærkremostkaken er et virkelig smakseventyr for ganen! Den kombinerer den deilige, søte blåbærfyllingen med den luftige, kremete kremostglasuren på en måte som får det hele til å smelte sammen i munnen. Kaken har sine røtter i klassiske norske desserttradisjoner, men med sin moderne, lekre fremtoning passer den like godt til å avslutte en festmiddag som til en uformell kaffepause med venner.
Ingredienser
- 1 pakke (515 gram) gul kakeblanding
- 2,4 dl vann
- 3 store egg
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- Fyll:
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1 teskje maisstivelse
- 0,8 dl vann
- 4,7 dl ferske blåbær
- Glasur:
- 1 pakke (455 gram) melis
- 1 pakke (225 gram) kremost, myknet
- 1/4 teskje vaniljeekstrakt
- 1 beholder (225 gram) frossen pisket krem, tint
Ingredienser
- 1 pakke (515 gram) gul kakeblanding
- 2,4 dl vann
- 3 store egg
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- Fyll:
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1 teskje maisstivelse
- 0,8 dl vann
- 4,7 dl ferske blåbær
- Glasur:
- 1 pakke (455 gram) melis
- 1 pakke (225 gram) kremost, myknet
- 1/4 teskje vaniljeekstrakt
- 1 beholder (225 gram) frossen pisket krem, tint
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en 23x33 cm (9x13 tommer) bakeform.
- 2Pisk kakeblandingen sammen med 1 kopp vann, egg og vegetabilsk olje til den er jevn; hell den i den forberedte bakeformen.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 23 til 28 minutter. La kaken avkjøle i formene i 10 minutter før den tas ut for å avkjøle helt på en avkjølingsrist. Del kaken i to horisontalt for å lage to lag.
- 4Bland hvitt sukker og maisstivelse i en kjele; rør gradvis inn 1/3 kopp vann. Tilsett blåbær og la det småkoke over middels varme. La det småkoke til det tykner, rør av og til, ca. 1 minutt. La blåbærblandingen avkjøle.
- 5Pisk melis og kremost i en stor bolle til det er jevnt. Rør inn vaniljeekstrakt og vend inn pisket krem.
- 6Legg det første kake laget på et stort fat; fordel blåbærblandingen over kaken. Legg det andre kake laget oppå blåbærfyllet. Smør kremostglasur over hele kaken.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, saftfulle blåbær for best smaksresultat - frosne bær kan være litt vannete.
- 2Klapp blåbærene forsiktig i stykker med en gaffel for å få en litt grovere konsistens på fyllingen.
- 3Pass på at kremostglasuren er jevn og luftig ved å piske den godt før den smøres over kaken.
Serveringsforslag
Denne kaken passer utmerket til å servere med en frisk bær- eller sitrusfruktcocktail, eller en god kopp sterk kaffe. De søte, intense blåbærsmakene vil også harmonere flott med en dråpe kremet likør som dessertvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbærkremostkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbærkremostkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbærkremostkake?▼
Total tilberedningstid for Blåbærkremostkake er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbærkremostkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbærkremostkake?▼
En porsjon av Blåbærkremostkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
