Blåbærkremdessert
Lær hvordan du lager en frisk og søt blåbærkremdessert. En perfekt avslutning på middagen for sommer og vår.
Om denne retten
Denne blåbærkremdesserten er en sann hyllest til de rike, saftige blåbærene som har vært en del av den norske sommerkjøkkenet i generasjoner. Den svevende, kremete konsistensen kombinert med den friske, bæraktige smaken gjør denne desserter til en perfekt avrunding på et høstmåltid eller en elegante avslutning på et festlig selskap.
Ingredienser
- 1. Kjeksbunn:
- 2. 3 dl knuste grahamkjeks
- 3. 6 spiseskjeer smør, smeltet
- 4. 0,6 dl hvitt sukker
- 5. Blåbærkrem:
- 6. 1,8 dl kaldt vann
- 7. 1,2 dl hvitt sukker
- 8. 1 (.710 gram) pakke smakløs gelatin
- 9. 2,4 dl rømme
- 10. 1 (225 gram) beger blåbærsmakende yoghurt
- 11. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 12. 1,2 dl tung kremfløte
- 13. 2,4 dl blåbær
Ingredienser
- 1. Kjeksbunn:
- 2. 3 dl knuste grahamkjeks
- 3. 6 spiseskjeer smør, smeltet
- 4. 0,6 dl hvitt sukker
- 5. Blåbærkrem:
- 6. 1,8 dl kaldt vann
- 7. 1,2 dl hvitt sukker
- 8. 1 (.710 gram) pakke smakløs gelatin
- 9. 2,4 dl rømme
- 10. 1 (225 gram) beger blåbærsmakende yoghurt
- 11. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 12. 1,2 dl tung kremfløte
- 13. 2,4 dl blåbær
Fremgangsmåte
- 11. Bland grahamkjeks-smuler, smeltet smør og 1/4 kopp hvitt sukker i en bolle. Mål opp 1/4 kopp av kjeksmelblandingen og sett til side. Trykk resten av kjeksmelblandingen ned i en 10x6x2 tommers form.
- 22. Bland vann, 1/2 kopp hvitt sukker og gelatin i en kjele over middels lav varme; kok opp og rør til gelatin og sukker er oppløst, ca. 5 minutter.
- 33. Rør rømme og yoghurt sammen i en bolle. Rør gradvis inn gelatinblandingen i rømme- og yoghurtblandingen; tilsett vaniljeekstrakt. Sett i kjøleskapet til det er delvis stivnet, ca. 30 minutter.
- 44. Pisk kremfløte i en glass- eller metallbolle til myke topper dannes. Vend den piskede kremen inn i rømme- og yoghurtblandingen; rør inn blåbær. Fordel blåbærkremen jevnt over bunnen, og strø den reserverte grahamkjeksblandingen over desserten.
- 5Sett i kjøleskapet og la den stå i minst 8 timer, gjerne over natten.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kremen har nok tid til å stivne ordentlig i kjøleskapet - minst 8 timer eller over natten. Dette gir den perfekte, kremete teksturen.
- 2Trekk inn noen ekstra blåbær i kremen for en enda mer intens bærsmak.
- 3Gjør kjeksbunnen litt tykkere om du foretrekker en fast konsistens å spise desserten fra.
Serveringsforslag
Toppes med noen ferske blåbær og et stykke hvit sjokolade for en elegant presentasjon. Serveres gjerne med et glass søt, mousserende vin for å komplettere de friske, bæraktige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbærkremdessert?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbærkremdessert. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbærkremdessert?▼
Total tilberedningstid for Blåbærkremdessert er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbærkremdessert vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbærkremdessert?▼
En porsjon av Blåbærkremdessert inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
