Blåbærkakemiks
Lær hvordan du lager en smakfull blåbær pai med vår enkle oppskrift. Perfekt for sommerens friske bær og hyggelige kvelder.
Om denne retten
Denne blåbærkaken er en smakseksplosjon av norsk natur! Fylt med saftige, mørkblå bær plukket rett fra skogbunnen, er det en dessert som bringer nostalgiske minner om barndomssomre. Med en sprø, smøraktig bunn og gyllen topping er den et ekte høydepunkt på ethvert middagsbord.
Ingredienser
- 3,6 dl mel
- 1/2 teskje salt
- 5 spiseskjeer frossent smør, i terninger
- 0,6 dl frossen fettstoff, i store biter
- 5 spiseskjeer isvann
- 9,5 dl blåbær
- 4 spiseskjeer smør, i terninger
- 4,7 dl sukker
Ingredienser
- 3,6 dl mel
- 1/2 teskje salt
- 5 spiseskjeer frossent smør, i terninger
- 0,6 dl frossen fettstoff, i store biter
- 5 spiseskjeer isvann
- 9,5 dl blåbær
- 4 spiseskjeer smør, i terninger
- 4,7 dl sukker
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 450 grader. Smør en 20 x 20 cm bakeform lett.
- 2I en foodprosessor, kombiner melet og saltet. Raskt skjær smør og kortreist inn i det tørre blandingen til det er på størrelse med små erter. Drypp i isvannet litt etter litt og kjør raskt til deigen begynner å samle seg. Denne paien kan lages på forhånd og oppbevares i kjøleskapet mellom to ark med bakepapir til den skal brukes.
- 3Kjevle ut deigen til et stort ark, ca. 50 x 30 cm. Legg det i den forberedte bakeformen, og trykk det forsiktig inn i hjørnene og la overflødig deig henge over kantene.
- 4Fordel blåbærene jevnt i formen. Fordel smør i terninger over bærene. Strø over 1 1/2 kopp sukker. Brett den overhengende deigen over blåbærene for å lage et lokk. Hvis noen biter går i stykker, legger du dem bare oppå. Paien skal se rustikk ut. Strø resten av sukkeret (1/2 kopp) over deigen.
- 5Sett inn i den forvarmede ovnen og skru umiddelbart ned temperaturen til 425 grader. Stek i 45 minutter, til deigen er gyllenbrun og saften bobler opp.
- 6Server med varm vaniljeis.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er hardt og frosset før du bearbeider det i deigen - det gir en bedre konsistens.
- 2Bruk frosne bær for at de ikke skal sive for mye væske under baking.
- 3For ekstra krumme kanter, press deigen godt inntil kantene av formen før du legger på bærene.
Serveringsforslag
Denne blåbærkaken er best servert varm, med en skvis sitronjuice og en kule vaniljeis på toppen. Nyt den gjerne med et glass friskt, avkjølt Hardanger-eplemost for en fullstendig smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbærkakemiks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbærkakemiks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbærkakemiks?▼
Total tilberedningstid for Blåbærkakemiks er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbærkakemiks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbærkakemiks?▼
En porsjon av Blåbærkakemiks inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
