Blåbærkake med smuldretopping
Lær hvordan du lager en deilig blåbær buckle, en klassisk amerikansk dessert med blåbær og smørkrumme. Perfekt for sommer og høst!
Om denne retten
Denne blåbærkaken med smuldretopping er et klassisk, men likevel helt særegent bakverk. Oppskriften stammer fra min bestemors oppskriftsbok, som hun arvet fra sin mor igjen. Kaken passer perfekt til et koselig kaffeslabberas med venner eller familie, og dens friske, bærfulle smak bringer assosiasjoner til de deilige sommerbærene jeg plukket som barn.
Ingredienser
- 2,4 dl sukker
- 1,2 dl smør
- 1 egg
- 1/4 teskje salt
- 2,4 dl hvetemel
- 2,4 dl sammalt hvete
- 2 teskjeer bakepulver
- Noen runder med fersk muskatnøtt
- 1,2 dl melk
- 2,4 dl blåbær
- 1,2 dl sukker
- 0,6 dl hvetemel
- 0,6 dl sammalt hvete
- 0,6 dl smør
- 2 teskjeer kanel
Ingredienser
- 2,4 dl sukker
- 1,2 dl smør
- 1 egg
- 1/4 teskje salt
- 2,4 dl hvetemel
- 2,4 dl sammalt hvete
- 2 teskjeer bakepulver
- Noen runder med fersk muskatnøtt
- 1,2 dl melk
- 2,4 dl blåbær
- 1,2 dl sukker
- 0,6 dl hvetemel
- 0,6 dl sammalt hvete
- 0,6 dl smør
- 2 teskjeer kanel
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Smør og mel en 23 x 33 cm stor bakeform.
- 2Pisk sukker og smør sammen i en mikser. Tilsett egget og bland godt. Sikt de tørre ingrediensene og tilsett dem vekselvis med melken i smør- og sukkerblandingen. Vend inn blåbærene og hell røren i formen.
- 3Topping: Bland alle ingrediensene med en kakespade eller i en elektrisk mikser med flatpisker. Strø over røren og stek i 35 til 45 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, modne blåbær for best smaksresultat - frosne kan også fungere, men vil gi et litt annerledes preg.
- 2Jagg muskatnøtten rett over kaken like før servering for å få fram den deilige aromaen.
- 3La kaken stå litt før servering - da vil smuldretoppingen få en deilig sprø konsistens.
Serveringsforslag
Servér den varme blåbærkaken med en god klatt vaniljekesam eller en skje hjemmelaget vaniljeis. En frisk kopp kaffe eller te er også et perfekt følge til denne herlige kaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbærkake med smuldretopping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbærkake med smuldretopping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbærkake med smuldretopping?▼
Total tilberedningstid for Blåbærkake med smuldretopping er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbærkake med smuldretopping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbærkake med smuldretopping?▼
En porsjon av Blåbærkake med smuldretopping inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
