Blåbærkake med smuldretopping (Buckle)
Lær hvordan du lager en deilig blåbærkake med smuldretopping, en klassisk amerikansk dessert med blåbær og smørkrumme. Perfekt for sommer og høst!
Foto av Anh Nguyen på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl sukker
- 1.2 dl smør
- 1 egg
- 0.25 ts salt
- 2.5 dl hvetemel
- 2.5 dl sammalt hvete
- 2 ts bakepulver
- Fersk muskatnøtt (noen runder)
- 1.2 dl melk
- 2.5 dl blåbær
- 1.2 dl sukker
- 0.6 dl hvetemel
- 0.6 dl sammalt hvete
- 0.6 dl smør
- 2 ts kanel
Ingredienser
- 2.5 dl sukker
- 1.2 dl smør
- 1 egg
- 0.25 ts salt
- 2.5 dl hvetemel
- 2.5 dl sammalt hvete
- 2 ts bakepulver
- Fersk muskatnøtt (noen runder)
- 1.2 dl melk
- 2.5 dl blåbær
- 1.2 dl sukker
- 0.6 dl hvetemel
- 0.6 dl sammalt hvete
- 0.6 dl smør
- 2 ts kanel
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Smør og mel en 23 x 33 cm stor bakeform.
- Pisk sukker og smør sammen i en mikser. Tilsett egget og bland godt.
- Sikt de tørre ingrediensene og tilsett dem vekselvis med melken i smør- og sukkerblandingen.
- Vend forsiktig inn blåbærene. Hell røren i formen.
- Til toppingen: Bland alle ingrediensene med en kakespade eller i en elektrisk mikser med flatpisker.
- Strø toppingen jevnt over røren i formen. Stek i 35 til 45 minutter, eller til kaken er gyllen og gjennomstekt.
Om denne retten
Denne blåbærkaken med smuldretopping, også kjent som 'blueberry buckle', er et klassisk, men likevel helt særegent bakverk. Oppskriften stammer fra min bestemors oppskriftsbok, som hun arvet fra sin mor igjen. Kaken passer perfekt til et koselig kaffeslabberas med venner eller familie, og dens friske, bærfulle smak bringer assosiasjoner til de deilige sommerbærene jeg plukket som barn.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, modne blåbær for best smaksresultat – frosne kan også fungere, men vil gi et litt annerledes preg.
- 2Riv muskatnøtten rett over kaken like før servering for å få fram den deilige aromaen.
- 3La kaken stå litt før servering – da vil smuldretoppingen få en deilig sprø konsistens.
Serveringsforslag
Servér den varme blåbærkaken med en god klatt vaniljekesam eller en skje hjemmelaget vaniljeis. En frisk kopp kaffe eller te er også et perfekt følge til denne herlige kaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbærkake med smuldretopping (Buckle)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbærkake med smuldretopping (Buckle). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbærkake med smuldretopping (Buckle)?▼
Total tilberedningstid for Blåbærkake med smuldretopping (Buckle) er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbærkake med smuldretopping (Buckle) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbærkake med smuldretopping (Buckle)?▼
En porsjon av Blåbærkake med smuldretopping (Buckle) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Bærcobbler med brunt sukker
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
