Blåbærkake i filodeigskåler med mascarpone
Enkel oppskrift på små blåbærkaker i sprø filodeigskåler med kremet mascarponefyll. Perfekt som lett dessert.
Foto av Asya Vlasova på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl ferske blåbær
- 0.5 dl sukker
- 0.25 ts malt kanel
- 1.2 dl mascarponeost
- 2 ss melis, pluss mer til å drysse
- 0.5 ts revet sitronskall, pluss 2 ss sitronsaft, samt mer skall til pynt
- 1 pakke (55 g) mini filodeigskjell
Ingredienser
- 2.5 dl ferske blåbær
- 0.5 dl sukker
- 0.25 ts malt kanel
- 1.2 dl mascarponeost
- 2 ss melis, pluss mer til å drysse
- 0.5 ts revet sitronskall, pluss 2 ss sitronsaft, samt mer skall til pynt
- 1 pakke (55 g) mini filodeigskjell
Slik gjør du:
- Bland blåbærene, sukkeret og kanelen i en liten kjele.
- Kok opp på middels høy varme til bærene begynner å brytes ned og væsken blir sirupaktig, omtrent 10 minutter.
- Ta av varmen og la det avkjøle til romtemperatur, 25 til 30 minutter.
- Visp sammen mascarpone, melis og sitronskall og -saft i en middels bolle.
- Skje eller sprøyt ut små topper av mascarponeblandingen i filodeigskjellene, og la det være plass til blåbærkompotten.
- Topp deretter med blåbærkompotten.
- Riv fersk sitronskall over som pynt og dryss med melis rett før servering.
Om denne retten
Denne luftige og elegante blåbærkaken er et ekte smakseventyr for ganen. Med en forførende blanding av saftige, bløte blåbær og den kremet-søte mascarponefyllingen, fremhever den naturlige sødmen i bærene på en nydelig måte. Denne desserten er et perfekt avslutning på et høytidelig måltid eller en uformell sammenkomst med venner.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For best resultat, bruk ferske, modne blåbær som har en dypblå farge og rik, intens smak.
- 2Tips 2: Ved å la blåbærkompotten avkjøle seg før den fylles i deigskålene, forhindrer du at mascarponefyllingen smelter og blandes sammen.
- 3Tips 3: Dryss litt ekstra sitronskall over toppen like før servering for å gi en frisk, oppkvikkende duft og smak.
Serveringsforslag
Servér denne delikate blåbærkaken med et glass iskald hvitvin eller et glass mild, søt dessertvin for en perfekt balanse av sødme og syre. Dryss gjerne litt ekstra melis over toppen for et elegant, snødekt utseende.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbærkake i filodeigskåler med mascarpone?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbærkake i filodeigskåler med mascarpone. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbærkake i filodeigskåler med mascarpone?▼
Total tilberedningstid for Blåbærkake i filodeigskåler med mascarpone er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbærkake i filodeigskåler med mascarpone vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbærkake i filodeigskåler med mascarpone?▼
En porsjon av Blåbærkake i filodeigskåler med mascarpone inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Bærcobbler med brunt sukker
