Ingredienser
- Formfett eller oljespray
- 3.6 dl finhakkede, fettreduserte grahamkjeks
- 4 ts lett (fettredusert) smør, smeltet
- 4.7 dl ferske blåbær (eller frosne og tint)
- 2 ss fersk sitronjuice
- 2 ts pulverisert, nøytral gelatin
- 225 g fettredusert kremost
- 225 g fettfri kremost
- 400 g fettfri søtet kondensert melk
- Friske mynteblader til pynt
Ingredienser
- Formfett eller oljespray
- 3.6 dl finhakkede, fettreduserte grahamkjeks
- 4 ts lett (fettredusert) smør, smeltet
- 4.7 dl ferske blåbær (eller frosne og tint)
- 2 ss fersk sitronjuice
- 2 ts pulverisert, nøytral gelatin
- 225 g fettredusert kremost
- 225 g fettfri kremost
- 400 g fettfri søtet kondensert melk
- Friske mynteblader til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Smør en 23 cm rund springform eller glasspaiform lett med formfett eller oljespray.
- Bland knuste kjeks og smør i en bolle, og trykk det ut i formen. Stek i 10 minutter.
- Mos 3.5 dl blåbær til puré. Bland puréen med sitronsaft i en mikrobølgeovnsikker bolle.
- Strø gelatin over blåbærpuréen og la det stå i 10 minutter.
- Varm opp i mikrobølgeovnen på middels kraft i 10 sekunder for å løse opp gelatinen. Pisk deretter med en elektrisk mikser eller foodprosessor på middels hastighet.
- Pisk inn kremostene og den kondenserte melken.
- Hell blandingen over den stekte bunnen og sett i kjøleskapet til den har stivnet.
- Pynt med friske mynteblader og resten av blåbærene før servering.
Om denne retten
Denne luftige, kremete blåbær iskremkaken er en sann sommerfavoritt. Den kombinerer den friske, søte smaken av saftige blåbær med en myk, silkemyk konsistens som smelter på tungen. Oppskriften har røtter fra den tradisjonelle norske kjøleskapskaken, men med et moderne, lettvint preg som gjør den perfekt for uformelle sommerselskaper eller søte kaffepauser.
Tips og Varianter
- 1Bruk kremoster av god kvalitet for å sikre en glatt, kremet konsistens.
- 2La gelatinen stå i 10 minutter før du varmer den opp for å sikre fullstendig oppløsning.
- 3Bruk ferske, modne blåbær for den beste, intense smaken – frosne kan også fungere fint, men sørg for at de er tint og godt avrent.
Serveringsforslag
Servér den avkjølte kaken med friske mynteblader og ekstra blåbær som gir en deilig, forfriskende kontrast. En liten slurk iskaldt, boblende hvitvin eller champagne vil komplettere kaken perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbær iskremkake uten steking?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbær iskremkake uten steking. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbær iskremkake uten steking?▼
Total tilberedningstid for Blåbær iskremkake uten steking er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbær iskremkake uten steking vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbær iskremkake uten steking?▼
En porsjon av Blåbær iskremkake uten steking inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
