Blåbær-håndpaier
Lær hvordan du lager deilige blåbær-håndpaier med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller snacks. Enkelt å lage og fullt av smak!
Foto av Connor Scott McManus på Pexels
Ingredienser
- Smørdeig til paibunn
- Universalmel (til utstøting)
- 4,7 dl blåbær (ca. 280 gram)
- 1 ts finrevet sitronskall
- 1 ss fersk sitronsaft
- 0,6 dl sukker
- 0,25 ts kosher salt
- 1 stort egg, vispet med 1 ts vann
- 1 ss råsukker
Ingredienser
- Smørdeig til paibunn
- Universalmel (til utstøting)
- 4,7 dl blåbær (ca. 280 gram)
- 1 ts finrevet sitronskall
- 1 ss fersk sitronsaft
- 0,6 dl sukker
- 0,25 ts kosher salt
- 1 stort egg, vispet med 1 ts vann
- 1 ss råsukker
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Kjevle ut deigen på en melet overflate til et rektangel på ca. 38x30 cm.
- Skjær deigen i 6 rektangler.
- Bland blåbær, sitronskall, sitronsaft, sukker og salt i en middels stor bolle.
- Pensle kantene av deigrektanglene med vann.
- Legg en klatt blåbærfyll i midten av hvert rektangel.
- Brett deigen over fyllet og trykk kantene sammen for å forsegle.
- Plasser håndpaiene på et bakepapirkledd stekebrett.
- Pensle toppen av paiene med eggeblandingen og strø over råsukker.
- Lag små snitt i toppen av hver pai.
- Stek håndpaiene i ovnen, snu brettet halvveis i steketiden, til saften bobler og baksten er gyllenbrun, ca. 35-40 minutter (saften kan renne ut på bakepapiret).
- Overfør til en avkjølingsrist.
- Server varm eller romtemperert.
Om denne retten
Blåbær-håndpaier er en fantastisk dessert som bringer frem den klassiske, svimmelgende smaken av sommer i en liten, håndterbar pakke. Disse deilige håndpaiene er en smaksrik hyllest til den norske blåbærtradisjonen, som har vært en elsket del av vår matkultur i generasjoner.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk ferske, modne blåbær for best mulig smak og tekstur.
- 2Tips 2: Ikke nøl med å gi litt ekstra sitronsaft for å balansere sødmen og gi en flott friskhet.
- 3Tips 3: Pensle kantene med vann før du forsegler håndpaiene for å sikre at deigen klistrer seg godt sammen.
Serveringsforslag
Servér de varme blåbær-håndpaiene med en skive hjemmelaget vaniljeis eller en dæsj kremet vaniljesaus for en uimotståelig kombinasjon av sødme, surhet og kremet munnfølelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbær-håndpaier?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbær-håndpaier. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbær-håndpaier?▼
Total tilberedningstid for Blåbær-håndpaier er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbær-håndpaier vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbær-håndpaier?▼
En porsjon av Blåbær-håndpaier inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
