Søt blåbærfocaccia med kanel
Oppskrift på deilig og frisk blåbærfocaccia med et hint av kanel. Perfekt som søt frokost, til kaffekos eller som en del av en sommerlunsj.
Foto av César O'neill på Pexels
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Mel til utbaking
- 450 g frossen brøddeig, tint
- 2 ss sukker
- 0.25 ts kanel
- 2.4 dl blåbær
- En klype kosher-salt
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Mel til utbaking
- 450 g frossen brøddeig, tint
- 2 ss sukker
- 0.25 ts kanel
- 2.4 dl blåbær
- En klype kosher-salt
Slik gjør du:
- Smør en 23 x 33 cm stor bakeplate med 1 ss olivenolje.
- På en lett melet arbeidsflate, kjevle ut deigen til et 20 x 30 cm stort rektangel.
- Overfør den utkjevlede deigen til den forberedte formen og pensle toppen med den gjenværende spiseskjeen olivenolje.
- Dekk med plastfolie og la den heve på et lunt, trekkfritt sted til den er puffet opp og har doblet seg i størrelse, ca. 2 timer.
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- I en liten bolle blander du sammen sukker og kanel.
- Strø halvparten av kanel- og sukkerblandingen over den hevede deigen.
- Fordel blåbærene på toppen og trykk dem forsiktig ned i deigen.
- Strø resten av kanel- og sukkerblandingen samt salt over bærene.
- Stek i 20 til 25 minutter, til den er gyllenbrun rundt kantene og gjennomstekt.
- Ta focacciaen ut av formen og la den avkjøle på en rist.
- Skjær i firkanter og server varm eller romtemperert.
Om denne retten
Denne blåbærfocacciaen er en herlig kombinasjon av nordisk baketradisjon og sommerens deilige bær. Den saftige deigen, de sprø kantene og den søte, krydrede smaken av blåbær og kanel skaper en uimotståelig kombinasjon som er perfekt for hyggestunder med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne frosne blåbær for best resultat – de holder formen bedre under steking enn ferske.
- 2Press blåbærene forsiktig ned i deigen slik at de ikke faller av under steking.
- 3La deigen heve lenger enn oppskriften tilsier for en ekstra luftig og porøs focaccia.
Serveringsforslag
Nyt den ferske blåbærfocacciaen med en deilig klatt smør eller en frisk kremost. Den passer utmerket til en sommerlunsj eller kaffekos i hagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt blåbærfocaccia med kanel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt blåbærfocaccia med kanel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt blåbærfocaccia med kanel?▼
Total tilberedningstid for Søt blåbærfocaccia med kanel er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt blåbærfocaccia med kanel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt blåbærfocaccia med kanel?▼
En porsjon av Søt blåbærfocaccia med kanel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
