Blåbærfocaccia
Oppskrift på blåbær focaccia – en deilig og frisk bakst med blåbær. Perfekt for helgen eller som en søt frokost. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne blåbærfocacciaen er et uttrykk for nordisk baketradisjon forenet med sommerens deilige bær. Den saftige deigen, de sprø kantene og den søte, krydrede smaken av blåbær og kanel skaper en uimotståelig kombinasjon som er perfekt for hyggestunder med venner og familie.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- Allsidig mel til utbaking
- Én 450 grams frossen brøddeig, for eksempel Bridgford, tint
- 2 spiseskjeer sukker
- 1/4 teskje kanel
- 2,4 dl blåbær
- En klype kosher-salt
Ingredienser
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- Allsidig mel til utbaking
- Én 450 grams frossen brøddeig, for eksempel Bridgford, tint
- 2 spiseskjeer sukker
- 1/4 teskje kanel
- 2,4 dl blåbær
- En klype kosher-salt
Fremgangsmåte
- 1Smør en 23 x 33 cm stor, rimet bakeplate med 1 spiseskje olivenolje. På en lett melet arbeidsflate kjevle ut deigen til en 20 x 30 cm stor rektangel. Overfør den utkjevlede deigen til den forberedte formen og pensle toppen med den gjenværende spiseskjeen olivenolje. Dekk med plastfolie og la den heve på et lunt, trekkfritt sted til den er puffet opp og har doblet seg i størrelse, ca. 2 timer.
- 2Forvarm ovnen til 190 °C.
- 3I en liten bolle blander du sammen sukker og kanel. Strø halvparten av kanel- og sukkerblandingen over den hevede deigen. Fordel blåbærene på toppen og trykk dem forsiktig ned i deigen. Strø resten av kanel- og sukkerblandingen samt salt over bærene.
- 4Stek i 20 til 25 minutter, til den er gyllenbrun rundt kantene og gjennomstekt. Ta focacciaen ut av formen og la den avkjøle på en rist.
- 5Skjær i firkanter og server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Bruk frosne blåbær for best resultat - de holder formen bedre under steking enn ferske.
- 2Press blåbærene forsiktig ned i deigen for at de ikke skal falle av under steking.
- 3La deigen heve lenger enn oppskriften tilsier for en ekstra luftig og porøs focaccia.
Serveringsforslag
Nyt den ferske blåbærfocacciaen med en deilig klatt smør eller en deilig kremost. Den passer utmerket til en sommerlunch eller kaffekos i hagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbærfocaccia?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbærfocaccia. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbærfocaccia?▼
Total tilberedningstid for Blåbærfocaccia er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbærfocaccia vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbærfocaccia?▼
En porsjon av Blåbærfocaccia inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
