Blåbær- og squashmuffins
Lær hvordan du lager deilige blåbær squash muffins med denne enkle oppskriften. Perfekt som frokost eller snacks, med frisk smak av blåbær og squash.
Om denne retten
Disse delikate blåbær- og squashmuffinene er en smaksrik og sunn måte å starte dagen på. Oppskriften kombinerer den søte, syrlige smaken av ferske blåbær med den myke, nærende squashen - en uventet, men deilig sammensetning. Denne oppskriften er en arv fra bestemors kjøkken, som tok vare på overskuddshøsten fra hagen og skapte noe lekker og næringsrik av det.
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 1,2 dl hvitt sukker
- 0,6 dl brunt sukker
- 1 teskje natron
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje salt
- 1,2 dl olivenolje
- 0,6 dl melk
- 1 egg
- 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl revet zucchini
- 1,2 dl ferske blåbær
- 1,2 dl hakkede pekannøtter
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 1,2 dl hvitt sukker
- 0,6 dl brunt sukker
- 1 teskje natron
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje salt
- 1,2 dl olivenolje
- 0,6 dl melk
- 1 egg
- 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl revet zucchini
- 1,2 dl ferske blåbær
- 1,2 dl hakkede pekannøtter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør 12 muffinsformer eller kle dem med papirformer.
- 2Bland mel, hvitt sukker, brunt sukker, natron, kanel og salt i en bolle. Visp sammen olivenolje, melk, egg og vaniljeekstrakt i en separat bolle til det er jevnt, og rør det deretter inn i melblandingen til røren akkurat er fuktig. Vend inn zucchini, blåbær og pekannøtter i røren. Fyll muffinsformene to tredjedeler med røre.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten av en muffin kommer ut ren, ca. 20 til 25 minutter.
Tips og Varianter
- 1Ikke overmiks deigen for å unngå at muffinene blir tørre og kompakte. Sørg for å rive squashen grovt for en bedre tekstur. Prøv å bytte ut pekannøttene med valnøtter eller mandler for en variasjon i smak og knirkelyd.
Serveringsforslag
Disse muffinene er perfekte som en rask frokost eller et sundt mellommåltid. Server dem gjerne med et glass frisk appelsinjuice eller en kopp varm, kremet melkekaffee for en komplett smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbær- og squashmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbær- og squashmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbær- og squashmuffins?▼
Total tilberedningstid for Blåbær- og squashmuffins er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbær- og squashmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbær- og squashmuffins?▼
En porsjon av Blåbær- og squashmuffins inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
