Blåbær med portvinssaus og rømme
En enkel og smakfull dessert med friske blåbær, en søt portvinssaus og et dryss rømme. Perfekt for sommeren.
Foto av Gundula Vogel på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl portvin
- 1.2 dl sukker
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1 ss maisstivelse
- 900 g blåbær
- 2 dl rømme
Ingredienser
- 1.8 dl portvin
- 1.2 dl sukker
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1 ss maisstivelse
- 900 g blåbær
- 2 dl rømme
Slik gjør du:
- Kok opp 1.2 dl portvin og sukker i en middels kjele. La det koke i 3 minutter for å redusere alkoholen.
- Visp sammen resterende 0.6 dl portvin, vaniljeekstrakt og maisstivelse i en liten bolle.
- Tilsett blandingen i kjelen og kok i ytterligere 3 minutter, eller til sausen blir klar og tykner.
- Tilsett halvparten av blåbærene (ca. 450 g) i sausen og fortsett å koke til sausen tykner ytterligere og blåbærene blir myke.
- Ta kjelen av varmen og la sausen avkjøles.
- Vend forsiktig inn de resterende blåbærene (ca. 450 g) i den avkjølte sausen.
- Server blåbærene med en raus skje rømme.
Om denne retten
Blåbær med portvinssaus og rømme er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer portvin, sukker, vaniljeekstrakt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbær med portvinssaus og rømme?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbær med portvinssaus og rømme. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbær med portvinssaus og rømme?▼
Total tilberedningstid for Blåbær med portvinssaus og rømme er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbær med portvinssaus og rømme vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbær med portvinssaus og rømme?▼
En porsjon av Blåbær med portvinssaus og rømme inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
