Blåbær- og nektarinkrønsj
Lær hvordan du lager en deilig blåbær-nectarine crisp, perfekt for sommerens frukt. En enkel og smakfull dessert som passer hele familien.
Om denne retten
Denne lekre blåbær- og nektarinkrønsjen er en herlig dessert som rett og slett sprenger smaksløkene. Bærduften fyller kjøkkenet når den kommer ut av ovnen, og syrlige nektariner i møte med sprøt crumble-topping gjør dette til en riktig smakseksplosjon. Et perfekt valg for sommermiddager eller når du ønsker å imponere gjestene dine med noe ekstra.
Ingredienser
- 2,4 dl blåbær
- 2 store, modne nektariner, uten stein og kuttet i tykke skiver
- 1/2 Meyer-sitron, revet skall og saften
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 0,6 dl tettpakket brunt sukker
- 2 spiseskjeer sukker
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- En klype kosher-salt
- 3 dl hvetemel
- 1,2 dl havregryn
- 1,2 dl brunt sukker
- 1,2 dl sukker
- 1 1/4 stang kaldt usaltet smør, skåret i ertestore biter
- 1,2 dl skivede mandler
- En klype kosher-salt
- 1 til 2 spiseskjeer kaldt vann
- 2,4 dl mascarponeost
- 1 spiseskje sukker
Ingredienser
- 2,4 dl blåbær
- 2 store, modne nektariner, uten stein og kuttet i tykke skiver
- 1/2 Meyer-sitron, revet skall og saften
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 0,6 dl tettpakket brunt sukker
- 2 spiseskjeer sukker
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- En klype kosher-salt
- 3 dl hvetemel
- 1,2 dl havregryn
- 1,2 dl brunt sukker
- 1,2 dl sukker
- 1 1/4 stang kaldt usaltet smør, skåret i ertestore biter
- 1,2 dl skivede mandler
- En klype kosher-salt
- 1 til 2 spiseskjeer kaldt vann
- 2,4 dl mascarponeost
- 1 spiseskje sukker
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3Til fyllet: Vend blåbær og nektariner i en stor bolle med sitrusskall og saft fra sitronen. Tilsett resten av ingrediensene og rør godt sammen. Fordel fyllet jevnt i 4 små ildfaste former (på 6 unser).
- 4Til toppingen: Bland alle ingrediensene i en food processor unntatt vannet. Puls til det er godt blandet, dette tar omtrent 30 sekunder. Tilsett vannet, én spiseskje om gangen, til blandingen er klumpete men smuldrete.
- 5Fordel toppingen over hver form. Sørg for å strø den løst over, uten å presse den ned. Målet er at den skal se veldig smuldrete og kraggete ut.
- 6Sett formene på et stekebrett og stek i ovnen til fyllet er varmt og boblende, og toppingen er brun og sprø, ca. 20–25 minutter.
- 7Søt mascarponen med sukkeret. På et lite stekebrett eller en liten tallerken, legg forsiktig fire små porsjoner med den søtede mascarponen, og la den stå i kjøleskapet til den skal serveres.
- 8Topp hver crisps med en quenelle av kald mascarpone. Server crispen varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne nektariner for best smak og tekstur.
- 2Rør inn litt ekstra maisstivelse hvis du liker fylleten litt tykkere.
- 3Sørg for at topplaget ligger luftig og ikke er for presset ned - da blir den sprøest mulig.
Serveringsforslag
Servér den varme krønsjen med en kjølig klatt søt mascarpone og noen ekstra ferske blåbær eller nektariner. Et glass iskald hvitvin eller champagne passer utmerket til denne desserten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbær- og nektarinkrønsj?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbær- og nektarinkrønsj. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbær- og nektarinkrønsj?▼
Total tilberedningstid for Blåbær- og nektarinkrønsj er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbær- og nektarinkrønsj vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbær- og nektarinkrønsj?▼
En porsjon av Blåbær- og nektarinkrønsj inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
