Ingredienser
- 2.5 dl blåbær
- 2 store, modne nektariner, uten stein og kuttet i tykke skiver
- 0.5 stk sitron (Meyer), revet skall og saft
- 2 ss maisstivelse
- 0.5 dl brunt sukker, tettpakket
- 2 ss sukker
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- En klype kosher-salt
- 3 dl hvetemel
- 1.25 dl havregryn
- 1.25 dl brunt sukker
- 1.25 dl sukker
- 140 g kaldt usaltet smør, skåret i ertestore biter
- 1.25 dl skivede mandler
- En klype kosher-salt
- 1-2 ss kaldt vann
- 2.5 dl mascarponeost
- 1 ss sukker
Ingredienser
- 2.5 dl blåbær
- 2 store, modne nektariner, uten stein og kuttet i tykke skiver
- 0.5 stk sitron (Meyer), revet skall og saft
- 2 ss maisstivelse
- 0.5 dl brunt sukker, tettpakket
- 2 ss sukker
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- En klype kosher-salt
- 3 dl hvetemel
- 1.25 dl havregryn
- 1.25 dl brunt sukker
- 1.25 dl sukker
- 140 g kaldt usaltet smør, skåret i ertestore biter
- 1.25 dl skivede mandler
- En klype kosher-salt
- 1-2 ss kaldt vann
- 2.5 dl mascarponeost
- 1 ss sukker
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Til fyllet: Vend blåbær og nektariner i en stor bolle med sitronskall og saft. Tilsett maisstivelse, brunt sukker, sukker, vaniljeekstrakt og en klype salt. Rør godt sammen. Fordel fyllet jevnt i 4 små ildfaste former (ca. 1.75 dl hver).
- Til toppingen: Bland hvetemel, havregryn, brunt sukker, sukker, smør, skivede mandler og en klype salt i en foodprosessor. Puls til det er godt blandet og smøret er fordelt, dette tar omtrent 30 sekunder.
- Tilsett vannet, én spiseskje om gangen, til blandingen er klumpete, men smuldrete.
- Fordel toppingen løst over hver form. Ikke press den ned. Målet er at den skal se veldig smuldrete og kraggete ut.
- Sett formene på et stekebrett og stek i ovnen til fyllet er varmt og boblende, og toppingen er brun og sprø, ca. 20–25 minutter.
- Søt mascarponen med sukkeret. På et lite stekebrett eller en liten tallerken, legg forsiktig fire små porsjoner med den søtede mascarponen, og la den stå i kjøleskapet til den skal serveres.
- Topp hver krønsj med en quenelle av kald mascarpone. Server krønsjen varm.
Om denne retten
Denne lekre blåbær- og nektarinkrønsjen er en herlig dessert som rett og slett sprenger smaksløkene. Bærduften fyller kjøkkenet når den kommer ut av ovnen, og syrlige nektariner i møte med sprø crumble-topping gjør dette til en riktig smakseksplosjon. Et perfekt valg for sommermiddager eller når du ønsker å imponere gjestene dine med noe ekstra.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne nektariner for best smak og tekstur.
- 2Rør inn litt ekstra maisstivelse hvis du ønsker fyllet litt tykkere.
- 3Sørg for at topplaget ligger luftig og ikke er for presset ned – da blir den sprøest mulig.
Serveringsforslag
Servér den varme krønsjen med en kjølig klatt søt mascarpone og noen ekstra ferske blåbær eller nektariner. Et glass iskald hvitvin eller champagne passer utmerket til denne desserten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbær- og nektarinkrønsj med søt mascarpone?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbær- og nektarinkrønsj med søt mascarpone. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbær- og nektarinkrønsj med søt mascarpone?▼
Total tilberedningstid for Blåbær- og nektarinkrønsj med søt mascarpone er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbær- og nektarinkrønsj med søt mascarpone vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbær- og nektarinkrønsj med søt mascarpone?▼
En porsjon av Blåbær- og nektarinkrønsj med søt mascarpone inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Bærcobbler med brunt sukker
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
