Blåbær- og ferskenskivemasonlokk-paier
Oppskriften på blåbær-fersken mason jar lid pies er perfekt for sommeren. Enkel å lage, frisk smak av blåbær og fersken i små glass. Ideell for piknik og sommerfester.
Om denne retten
Blåbær- og ferskenskivemasonlokk-paier er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Kokende spray, til å spraye lokkene, blåbær, til 3 spiseskjeer sukker og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. Kokende spray, til å spraye lokkene
- 2. 2 mellomstore ferskner, skrellet og i terninger (ca. 4,7 dl)
- 3. 2,4 dl blåbær
- 4. 2 til 3 spiseskjeer sukker
- 5. 2 teskjeer maisstivelse
- 6. 1/8 teskje nyrevet muskatnøtt
- 7. Kosher-salt
- 8. 2 teskjeer sitronsaft
- 9. En 14-unse boks med ferdigkjøpte paideigplater (2 deiger)
- 10. Allsidig mel til utbaking
- 11. 1 stort egg, sammenpisket
- 12. 1 spiseskje kaldt usaltet smør, i biter
- 13. Demerara-sukker, til å strø over
Ingredienser
- 1. Kokende spray, til å spraye lokkene
- 2. 2 mellomstore ferskner, skrellet og i terninger (ca. 4,7 dl)
- 3. 2,4 dl blåbær
- 4. 2 til 3 spiseskjeer sukker
- 5. 2 teskjeer maisstivelse
- 6. 1/8 teskje nyrevet muskatnøtt
- 7. Kosher-salt
- 8. 2 teskjeer sitronsaft
- 9. En 14-unse boks med ferdigkjøpte paideigplater (2 deiger)
- 10. Allsidig mel til utbaking
- 11. 1 stort egg, sammenpisket
- 12. 1 spiseskje kaldt usaltet smør, i biter
- 13. Demerara-sukker, til å strø over
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Spesialutstyr: 6 bredmunnede (3 1/2 tommer diameter) hermetikkglasslokk og en rund kutter på 4 1/4 tommer, valgfritt.
- 33. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Legg et bakepapir på et stekebrett. Forbered 6 bredmunnede (3 1/2 tommer diameter) hermetikkglasslokk slik at gummipakningene på innsiden av lokkene vender nedover, og spray deretter innsiden av lokkene lett med matlagingsspray.
- 44. Bland sammen fersken, blåbær, sukker, maisstivelse, muskatnøtt og en klype salt i en middels stor bolle. Drypp over sitronsaften og vend igjen. Sett til side i romtemperatur mens du kjevler ut deigen.
- 55. Kjevle ut én deig på en lett melet overflate. Kutt ut 6 bunner med en rund kutter på 4 1/4 tommer (eller kutt litt større enn omkretsen på lokkene). Pass på at deigen passer inn i de forberedte lokkene, og trykk opp sidene slik at deigen litt overhenger kantene. Kjevle ut den andre deigen og kutt ut 6 topper. Lag tre små snitt i hver topp for dampventiler.
- 66. Fordel fyllet i bunnen av hver deig, og pensle lett kantene med det sammenpiskede egget. Fordel smørklatter over fyllet, legg på toppene med ventilasjon, og forsegl ved å klemme sammen kantene. Pensle toppene lett med eggeblanding og dryss over demerarasukker. Stek på det forberedte stekebrettet til deigen er gyllenbrun og fyllet bobler, ca. 30 minutter. La avkjøle i minst 20 minutter før servering.
- 77. For å servere, press opp bunnen av hvert lokk og løsne paisen, slik at ringen og lokket blir igjen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbær- og ferskenskivemasonlokk-paier?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbær- og ferskenskivemasonlokk-paier. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbær- og ferskenskivemasonlokk-paier?▼
Total tilberedningstid for Blåbær- og ferskenskivemasonlokk-paier er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbær- og ferskenskivemasonlokk-paier vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbær- og ferskenskivemasonlokk-paier?▼
En porsjon av Blåbær- og ferskenskivemasonlokk-paier inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
