Blåbær- og ferskefloat
Lær hvordan du lager en deilig blåbær fersken float, en forfriskende dessert perfekt for sommeren. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Den forfriskende blåbær- og ferskefloaten er en sommerdessert med dype røtter i norsk tradisjon. Denne elegante, men enkle retten er perfekt for å avslutte en lun sommerkveld på terrassen. Den lekre balansen mellom søt, syrlig og boblerik gjør den til en virkelig oppkvikkende opplevelse for både øyne og gane.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl sukker
- 2. 4,7 dl vann
- 3. 1 vaniljestang, delt
- 4. 4,7 dl frosne fersken
- 5. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 6. 1 pint blåbær
- 7. 455 gram tonicvann
Ingredienser
- 1. 2,4 dl sukker
- 2. 4,7 dl vann
- 3. 1 vaniljestang, delt
- 4. 4,7 dl frosne fersken
- 5. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 6. 1 pint blåbær
- 7. 455 gram tonicvann
Fremgangsmåte
- 11. I en kjele, kok opp sukker, vann og vaniljebønne. Når det koker, tilsett de frosne ferskenene og sitronsaften, og la dem ligge i den varme sirupen i 5 minutter. Fjern vaniljebønnen og kjør væsken glatt med en stavmikser. Sil over i en lav form og frys over natten. Skrap opp granitaen neste dag og oppbevar den i en beholder i fryseren til den skal serveres som flytende is.
- 22. For å servere flytene, legg en skje med den skrapte ferskengranitaen i et lite juiceglass. Topp med omtrent seks ferske blåbær. Hell tonicvann over til det dekker, og server med et sugerør. Kutt gjerne sugerøret kortere, hvis det er nødvendig for å passe i glasset.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, bruk ferske, modne fersken som har utviklet en rik, sødmefull smak. Skrell og del dem før du tilsetter dem i sirapen. Ikke nøl med å la dem ligge lenge nok i den varme sirapen - dette er nøkkelen til en silkemyk konsistens.
- 2For ekstra kremet og luftig konsistens, bruk en stavmikser til å få en jevn puré av ferskenene etter koking. Silen bør være fin nok til å fjerne alle fiber.
- 3Dersom du ønsker en enda mer intens blåbærsmak, knus noen av de ferske bærene lett med gaffel før du heller over tonicvannet.
Serveringsforslag
Den forfriskende blåbær- og ferskefloaten er et perfekt alternativ til tradisjonell iskrem på varme sommerdager. Server den i små, elegante glass for en vakker og appellerende presentasjon. Den passer utmerket som dessert etter en lett, sommerlig middag, eller nytes alene som en forfriskende pause.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbær- og ferskefloat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbær- og ferskefloat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbær- og ferskefloat?▼
Total tilberedningstid for Blåbær- og ferskefloat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbær- og ferskefloat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbær- og ferskefloat?▼
En porsjon av Blåbær- og ferskefloat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
