Blåbær i gin-sirup med rosmarin og einerbær
En unik og fargerik dessert med blåbær, gin, rosmarin og einerbær. Perfekt som en forfriskende avslutning på et måltid.
Foto av Iryna Riabchykova på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl vann
- 2 dl sukker
- 15 einerbær, knust
- 1 rosmarinkvist (ca. 10 cm)
- 680 g blåbær
- 0.5 dl tørr gin
- myntekvister til pynt
Ingredienser
- 2.5 dl vann
- 2 dl sukker
- 15 einerbær, knust
- 1 rosmarinkvist (ca. 10 cm)
- 680 g blåbær
- 0.5 dl tørr gin
- myntekvister til pynt
Slik gjør du:
- Ha vann, sukker, knuste einerbær, rosmarinkvist og en klype salt i en liten kjele. Kok opp og rør til sukkeret har løst seg opp.
- La sirupen småkoke til væsken er redusert til omtrent 1.8 dl, ca. 10–12 minutter.
- Legg blåbærene i en varmebestandig bolle. Sil den varme sirupen over bærene gjennom en finmasket sikt for å fjerne einerbær og rosmarin.
- Rør inn gin.
- La blandingen trekke (macerere) til den er helt avkjølt, ca. 30 minutter.
Om denne retten
Blåbær i gin-sirup er en unik og fargerik dessert som bringer frem smaker fra den nordiske naturen. Denne dessertretten er et resultat av kreativ bruk av lokale, ville bær kombinert med den karakteristiske ginsmaken – en uventet, men fantastisk sammensetning som vil begeistre enhver som er glad i noe litt utenom det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Rist einerbærene lett i en tørr panne før du knuser dem for å få ekstra aroma og smak.
- 2Bruk en høykvalitets, tørr gin for best resultat – dette gir dessertretten en raffinert, krydret karakter.
- 3La bærene trekke i sirupen i minst 30 minutter for at smakene skal bli optimalt integrert. Du kan også la dem stå lenger i kjøleskapet for dypere smak.
Serveringsforslag
Blåbær i gin-sirup er en herlig avslutning på et måltid, særlig sammen med et glass kremete, aromatisk dessertvin. Pynt retten med friske myntekvister for en ekstra frisk og dekorativ touch. Den kan også serveres med en skje vaniljeis eller pisket krem.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbær i gin-sirup med rosmarin og einerbær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbær i gin-sirup med rosmarin og einerbær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbær i gin-sirup med rosmarin og einerbær?▼
Total tilberedningstid for Blåbær i gin-sirup med rosmarin og einerbær er omtrent 52 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbær i gin-sirup med rosmarin og einerbær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbær i gin-sirup med rosmarin og einerbær?▼
En porsjon av Blåbær i gin-sirup med rosmarin og einerbær inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Bærcobbler med brunt sukker
Kremet banansplit-pai med jordbær
