Blåbær-droppe-biscuit-kobler
Oppskrift på blåbær-drop biscuit pai, en deilig og enkel dessert med friske blåbær og sprø biscuits. Perfekt for sommer og høst.
Om denne retten
De syrlige blåbærene, den knaprende, smørmyke toppingen og den gylne sausen smelter sammen til en harmonisk dessert som er perfekt for å avslutte et hyggelig middagsselskap. Blåbær-droppe-biscuit-kobler er en klassisk amerikansk oppskrift med røtter tilbake til de første kolonistene, men har blitt en fast del av det norske kjøkkenets repertoar takket være bærenes popularitet i Norden.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl hvetemel pluss 3 spiseskjeer allsidig mel
- 2. 3 spiseskjeer pluss 2,4 dl sukker
- 3. 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 4. 1/2 teskje kosher-salt
- 5. 6 spiseskjeer (3/4 av en neve) avkjølt usaltet smør, skåret i 1/2" biter
- 6. 1,2 dl pluss 1 spiseskje crème fraîche eller rømme
- 7. 14,2 dl ferske blåbær (omtrent 900 gram)
- 8. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 9. 1 spiseskje finrevet sitronskall
Ingredienser
- 1. 3,6 dl hvetemel pluss 3 spiseskjeer allsidig mel
- 2. 3 spiseskjeer pluss 2,4 dl sukker
- 3. 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 4. 1/2 teskje kosher-salt
- 5. 6 spiseskjeer (3/4 av en neve) avkjølt usaltet smør, skåret i 1/2" biter
- 6. 1,2 dl pluss 1 spiseskje crème fraîche eller rømme
- 7. 14,2 dl ferske blåbær (omtrent 900 gram)
- 8. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 9. 1 spiseskje finrevet sitronskall
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk
- 2Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 31. Forvarm ovnen til 190°C. Visp sammen 1 ½ kopper mel, 3 spiseskjeer sukker, bakepulver og salt i en stor bolle. Tilsett smør; bruk fingertuppene til å blande inn til det bare er små erterstore klumper igjen. Bland forsiktig inn crème fraîche. Elt i bollen til en kjeksaktig deig dannes, ca. 5-7 ganger (overarbeiding vil gjøre deigen seig). Bland resten av sukkeret (1 kopp), resten av mel (3 spiseskjeer), bær, juice og zest i en stor bolle. Vend forsiktig for å dekke bærene. Hell blandingen i en glassform på 20x20 cm eller fordel den i seks ramekiner på 6 unser. Riv kjeksdeigen i kvartstore smuler og strø over bærene. Stek cobbleren til saften er tykk og boblende, og toppingen er gjennomstekt og dyp gyldenbrun, ca. 20-25 minutter for ramekiner eller 45-50 minutter for en form. La den avkjøle i minst 1 time.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne blåbær for best smak og konsistens.
- 2Dekk bærene godt med sukker og sitronskall for å balansere syrene.
- 3Pass på at du ikke overarbeider kjeksdeigen - det gir en tettere og tørrere konsistens.
Serveringsforslag
Server blåbær-droppe-biscuit-kobler lunken, gjerne med en skje vaniljekesam eller en dusk pisket krem for å komplettere de intense bærsmodene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbær-droppe-biscuit-kobler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbær-droppe-biscuit-kobler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbær-droppe-biscuit-kobler?▼
Total tilberedningstid for Blåbær-droppe-biscuit-kobler er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbær-droppe-biscuit-kobler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbær-droppe-biscuit-kobler?▼
En porsjon av Blåbær-droppe-biscuit-kobler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
