Blåbånds sukkercookies
Oppskrift på deilige og sprø sukkerkjeks med blå bånd. Perfekt til kaker, kakestykker og som søtt lite innslag. Enkel å lage for alle nivåer.
Om denne retten
Disse deilige sukkercookiesene er en klassisk norsk bakverksoppskrift som har vært i familier i generasjoner. Med sin sprø overflate og myke kjerne, samt den behagelige balansen mellom søt vanilje og frisk sitron, er de en traktering som passer perfekt til kaffekoppen eller som en søt avslutning på et hyggelig sammenkomst.
Ingredienser
- 1,8 dl smør, myknet
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- 2,4 dl melis
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 1/2 teskje sitronekstrakt
- 9,5 dl hvetemel
- 1 teskje kremortartari
- 1 teskje natron
- 1 teskje salt
- 1,2 dl hvitt sukker til pynt
Ingredienser
- 1,8 dl smør, myknet
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- 2,4 dl melis
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 1/2 teskje sitronekstrakt
- 9,5 dl hvetemel
- 1 teskje kremortartari
- 1 teskje natron
- 1 teskje salt
- 1,2 dl hvitt sukker til pynt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F). Sikt sammen mel, krem av tartar, natron og salt; sett til side.
- 2I en stor bolle, pisk smør, olje, melis og vanlig sukker til det er godt blandet. Rør inn egg, vanilje- og sitronekstrakt. Bland gradvis inn de tørre ingrediensene til de er godt blandet. Rull deigen til kuler på størrelse med valnøtter. Plasser kokiene med 2 tommers mellomrom på bakepapir. Trykk kokiene flate med ca. 3 mm tykkelse ved hjelp av bunnen av et glass dyppet i sukker. Fargede sukker kan brukes hvis du ikke planlegger å pynte kokiene med frosting senere.
- 3Stek i 9 til 12 minutter i den forvarmede ovnen, eller til kantene er gyldne. La kokiene avkjøle på bakeplaten i 5 minutter før de flyttes over på en avkjølingsrist for å avkjøles helt.
Tips og Varianter
- 1Bruk rommtemperert smør for å få en jevn, kremeaktig konsistens i deigen.
- 2Husk å dyppe glassbunnen i sukker for å få de fine mønstrete toppene på cookiesene.
- 3For ekstra luftighet, la deigen hvile i kjøleskapet i 30 minutter før utforming.
Serveringsforslag
Disse sukkercookiesene er perfekte å servere sammen med en god, varm kopp kaffe eller te. De passer også utmerket som dessert eller søt snack sammen med en kremet vaniljeis eller et glass iskaldt melk.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbånds sukkercookies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbånds sukkercookies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbånds sukkercookies?▼
Total tilberedningstid for Blåbånds sukkercookies er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbånds sukkercookies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbånds sukkercookies?▼
En porsjon av Blåbånds sukkercookies inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
