Bittermelon, squash og egg
Oppskrift med bitter melon, squash og egg. Enkel å lage, næringsrik og perfekt for en sunn lunsj eller middag. Prøv den i dag!
Om denne retten
Bittermelon, squash og egg er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hakket bitter melon, spiseskje salt, smør og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2,4 dl hakket bitter melon
- 1 spiseskje salt
- 0,6 dl smør
- 4,7 dl hakket zucchini
- 1,8 dl hakket paprika
- 1,8 dl hakket søt løk
- 4 store hvitløksfedd, hakket
- 8 egg, lett pisket
- 3 spiseskjeer rømme
- 3 spiseskjeer revet Parmesanost
- 1 spiseskje smeltet smør
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 2,4 dl revet Cheddarost
Ingredienser
- 2,4 dl hakket bitter melon
- 1 spiseskje salt
- 0,6 dl smør
- 4,7 dl hakket zucchini
- 1,8 dl hakket paprika
- 1,8 dl hakket søt løk
- 4 store hvitløksfedd, hakket
- 8 egg, lett pisket
- 3 spiseskjeer rømme
- 3 spiseskjeer revet Parmesanost
- 1 spiseskje smeltet smør
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 2,4 dl revet Cheddarost
Fremgangsmåte
- 1Bland bitter melon og 1 spiseskje salt i en bolle. La det stå til vannet trekker ut av bitter melon, ca. 20 minutter. Skyll melon; klem ut overflødig fuktighet med hendene.
- 2Varm smør i en 30 cm stor stekepanne over middels varme; kok og rør ut bitter melon, squash, paprika, søt løk og hvitløk i pannen til de er møre, 10 til 15 minutter. Sil av overflødig væske; legg grønnsakene tilbake i pannen.
- 3Bland egg, rømme, Parmesanost, smør, 1/2 teskje salt og nykvernet svart pepper i en bolle; rør til det er godt blandet. Hell eggeblandingen over grønnsakene; kok og rør over middels varme til eggene er stivnet, men fortsatt veldig fuktige, 5 til 8 minutter. Topp med Cheddarost; dekk til og slå av varmen. La det hvile til eggene har stivnet og osten er smeltet, 2 til 4 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bittermelon, squash og egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bittermelon, squash og egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bittermelon, squash og egg?▼
Total tilberedningstid for Bittermelon, squash og egg er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bittermelon, squash og egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bittermelon, squash og egg?▼
En porsjon av Bittermelon, squash og egg inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
