Bittermelon, squash og eggerøre
Enkel oppskrift på bitter melon, squash og eggerøre. Næringsrik og perfekt for en sunn lunsj eller middag. Prøv den i dag!
Foto av Eaksit Sangdee på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl hakket bitter melon
- 1 ss salt
- 0.5 dl smør
- 4.5 dl hakket squash
- 2 dl hakket paprika
- 2 dl hakket søt løk
- 4 store hvitløksfedd, hakket
- 8 egg, lett pisket
- 3 ss rømme
- 3 ss revet parmesanost
- 1 ss smeltet smør
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 2.5 dl revet cheddarost
Ingredienser
- 2.5 dl hakket bitter melon
- 1 ss salt
- 0.5 dl smør
- 4.5 dl hakket squash
- 2 dl hakket paprika
- 2 dl hakket søt løk
- 4 store hvitløksfedd, hakket
- 8 egg, lett pisket
- 3 ss rømme
- 3 ss revet parmesanost
- 1 ss smeltet smør
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 2.5 dl revet cheddarost
Slik gjør du:
- Bland bitter melon og 1 ss salt i en bolle. La det stå til vannet trekker ut av bitter melon, ca. 20 minutter. Skyll melonen og klem ut overflødig fuktighet med hendene.
- Varm smør i en 30 cm stor stekepanne over middels varme. Stek og rør bitter melon, squash, paprika, søt løk og hvitløk i pannen til de er møre, 10 til 15 minutter. Sil av overflødig væske og legg grønnsakene tilbake i pannen.
- Bland egg, rømme, parmesanost, smeltet smør, 0.5 ts salt og nykvernet svart pepper i en bolle. Rør til det er godt blandet.
- Hell eggeblandingen over grønnsakene. Kok og rør over middels varme til eggene er stivnet, men fortsatt veldig fuktige, 5 til 8 minutter.
- Topp med cheddarost. Dekk til og slå av varmen. La det hvile til eggene har stivnet og osten er smeltet, 2 til 4 minutter.
Om denne retten
Bittermelon, squash og eggerøre er en enkel oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hakket bitter melon, salt, smør og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bittermelon, squash og eggerøre?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bittermelon, squash og eggerøre. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bittermelon, squash og eggerøre?▼
Total tilberedningstid for Bittermelon, squash og eggerøre er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bittermelon, squash og eggerøre vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Bittermelon, squash og eggerøre?▼
En porsjon av Bittermelon, squash og eggerøre inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
