Bitter varm sjokolade med banan-gingersnap-brûlée og cayennekrem
Oppdag en spennende dessert med bitter varm sjokolade, banan-gingersnap-brûlée og cayennekrem. Perfekt for kalde dager og søte ganer.
Ingredienser
- 4,7 dl hakket mørk sjokolade
- 1 boks (ca. 400g) kokosmelk
- 2,4 dl kremfløte
- 2,4 dl sukker
- 1 ss salt
- 1,5 ts cayennepepper
- 1,5 ts kanel
- 2 skiver fersk ingefær
- 2 serrano chili
- 7,1 dl kremfløte
- 1,2 dl melis
- 1,5 ts kanel
- 1,5 ts cayennepepper
- 3 bananer
- 8-12 ingefærkjeks
- Sukker til å strø over
- Cayennepepper til å strø over
Ingredienser
- 4,7 dl hakket mørk sjokolade
- 1 boks (ca. 400g) kokosmelk
- 2,4 dl kremfløte
- 2,4 dl sukker
- 1 ss salt
- 1,5 ts cayennepepper
- 1,5 ts kanel
- 2 skiver fersk ingefær
- 2 serrano chili
- 7,1 dl kremfløte
- 1,2 dl melis
- 1,5 ts kanel
- 1,5 ts cayennepepper
- 3 bananer
- 8-12 ingefærkjeks
- Sukker til å strø over
- Cayennepepper til å strø over
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: en kjøkkenbrenner.
- Til den bitre varme sjokoladen: Ha sjokoladen i en stor varmebestandig bolle og sett til side.
- Ha kokosmelk, kremfløte, sukker, salt, cayennepepper, kanel, ingefærskiver og serrano chili i en kjele.
- La det småkoke mens du visper for å blande det.
- Hell blandingen over sjokoladen i bollen og la det trekke til sjokoladen er smeltet og smakene har satt seg, minst 30 minutter.
- Fjern ingefærskivene og serrano chiliene.
- Til cayenne-pisket krem: Pisk kremfløten til myke topper som er litt tykkere.
- Sikt inn melis, kanel og cayennepepper.
- Fortsett å piske til middels til stive topper oppnås.
- Til banan-gingersnap-brûlée: Skjær bananene i skiver og legg noen bananskiver på hver ingefærkjeks.
- Strø rikelig med sukker og litt cayennepepper over bananene.
- Brenn dem med en kjøkkenbrenner til sukkeret karamelliseres.
- Server den varme sjokoladen i skåler med en side av banan-gingersnap-brûlée.
- Topp med cayenne-pisket krem etter ønske.
Om denne retten
Denne utsøkte desserten kombinerer de deilige smakene av mørk sjokolade, kremfylt kokosmelk og den knasende søtheten fra banan-ingefærkjeks-brûlée. Det er en elegant og spennende avslutning på et måltid, perfekt for en festlig anledning når du ønsker å imponere gjestene dine med din matkunst.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at sjokoladen er av god kvalitet for å få den rike og intense smaken.
- 2Bruken av ingefær og cayennepepper gir en varm og behagelig varme som balanserer den søte kokoskremen og bananene perfekt.
- 3For ekstra knas, prøv å bre et tykt lag med sukker over bananskivene og brenn dem til de får en knasende karamellisert overflate.
Serveringsforslag
Denne dessertretten passer fantastisk godt sammen med et glass av en tørr, strukturert hvitvin, som vil fremheve de komplekse smakene i den bitre varme sjokoladen. Eventuelt kan du også servere den med en shot av god kvalitets rom for en litt mer tropisk og avslappet opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bitter varm sjokolade med banan-gingersnap-brûlée og cayennekrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bitter varm sjokolade med banan-gingersnap-brûlée og cayennekrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bitter varm sjokolade med banan-gingersnap-brûlée og cayennekrem?▼
Total tilberedningstid for Bitter varm sjokolade med banan-gingersnap-brûlée og cayennekrem er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bitter varm sjokolade med banan-gingersnap-brûlée og cayennekrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bitter varm sjokolade med banan-gingersnap-brûlée og cayennekrem?▼
En porsjon av Bitter varm sjokolade med banan-gingersnap-brûlée og cayennekrem inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Små djevelkaker av sjokoladekake
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
