Bitter-søte sjokoladetrøfler
Lær hvordan du lager deilige bittersøte sjokoladetrøfler med enkel oppskrift. Perfekt som gavelagning eller nytelse til spesielle anledninger.
Om denne retten
Bitter-søte sjokoladetrøfler er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kremfløte. Oppskriften gir 20 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 3 dl kremfløte
- 2. 255 gram høyverdig bittersøt sjokolade (70 % kakao), hakket, delt
- 3. 225 gram høyverdig bittersøt sjokolade (70 % kakao), hakket
- 4. Usøtet kakaopulver (valgfritt; til rulling)
Ingredienser
- 1. 3 dl kremfløte
- 2. 255 gram høyverdig bittersøt sjokolade (70 % kakao), hakket, delt
- 3. 225 gram høyverdig bittersøt sjokolade (70 % kakao), hakket
- 4. Usøtet kakaopulver (valgfritt; til rulling)
Fremgangsmåte
- 11. For trøffelbasen: Kok opp fløte i en tykk liten kjele. Ta av varmen og la det avkjøles til lunken, ca. 10 minutter. I mellomtiden, rør inn 200 gram sjokolade i en metallbolle over en kjele med småkokende vann til det er glatt. Ta av varmen. Tilsett 50 gram sjokolade og rør til det er jevnt. Rør inn fløten. Sett trøffelbasen i kjøleskapet til den er fast nok til å rulles, ca. 3 timer. Kle et stekebrett med kanelskjede eller bakepapir. Rull 2 teskjeer av trøffelbasen mellom fingertuppene til en ball. Legg over på det forberedte brettet. Gjenta med resten av trøffelbasen. Sett i kjøleskapet til den er fast, ca. 1 time.
- 22. Kok opp fløte i en tykk liten kjele. Ta av varmen og la det avkjøles til lunken, ca. 10 minutter.
- 33. I mellomtiden, rør inn 200 gram sjokolade i en metallbolle over en kjele med småkokende vann til det er glatt. Ta av varmen. Tilsett 50 gram sjokolade og rør til det er jevnt. Rør inn fløten. Sett trøffelbasen i kjøleskapet til den er fast nok til å rulles, ca. 3 timer.
- 44. Kle et annet stekebrett med bakepapir. Rull 2 teskjeer av trøffelbasen mellom fingertuppene til en ball. Legg over på det forberedte brettet. Gjenta med resten av trøffelbasen. Sett i kjøleskapet til den er fast, ca. 1 time.
- 55. For sjokoladetrekk: Kle et annet stekebrett med bakepapir. Rør sjokoladen i en metallbolle over en kjele med småkokende vann til den er akkurat smeltet. Ta av varmen. La den avkjøles litt. Ta opp litt av den varme (ikke varm) smeltede sjokoladen i håndflaten. Plasser en avkjølt tr
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bitter-søte sjokoladetrøfler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bitter-søte sjokoladetrøfler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bitter-søte sjokoladetrøfler?▼
Total tilberedningstid for Bitter-søte sjokoladetrøfler er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bitter-søte sjokoladetrøfler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bitter-søte sjokoladetrøfler?▼
En porsjon av Bitter-søte sjokoladetrøfler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
