Bitter-søte sjokoladekaker i muffinsform
Lær hvordan du lager deilige bittersweet sjokoladekuponger som er perfekte for enhver anledning. En enkel oppskrift for sjokoladeelskere.
Om denne retten
Bitter-søte sjokoladekaker i muffinsform er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store egg, store eggeplommer, sukker og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 680 gram bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, hakket
- 5 store egg
- 3 store eggeplommer
- 2,4 dl sukker
- 1,2 dl kremfløte
- 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør, kuttet i biter
Ingredienser
- 680 gram bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, hakket
- 5 store egg
- 3 store eggeplommer
- 2,4 dl sukker
- 1,2 dl kremfløte
- 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør, kuttet i biter
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk. Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 2Forvarm ovnen til 375°F. Smør lett atten 1/3-kopp muffinsformer. Rør inn 16 unser hakket bittersøt sjokolade i toppen av et dobbeltkoker satt over småkoking vann til den er smeltet og glatt. La det avkjøle litt. Bruk en elektrisk mikser og pisk egg, eggeplommer og sukker i en stor bolle til det er lyst gult og volumet er tredoblet, ca. 5 minutter. Tilsett den smeltede sjokoladen og pisk til det er godt blandet. Fordel kakerøren jevnt i de forberedte muffinsformene, fyll dem ca. 3/4 fulle. Stek kakene til de er oppblåste og har sprekker på toppen, ca. 12 minutter. La dem avkjøle til romtemperatur. Bruk en kniv og før den rundt kantene av muffinsformene for å løsne kakene, og løft dem forsiktig ut med en liten metallspatel. Plasser sjokoladekakene opp ned på arbeidsflaten. Kok opp kremfløten i en liten kjele. Ta den av varmen. Tilsett de resterende 8 unser hakket sjokolade og usaltet smør; visp til det er smeltet og glatt. La det avkjøle til det er litt tykkere og kan smøres ut. Fordel glasuren over kakene. (Kan lages 8 timer i forveien. Oppbevares i lufttett beholder ved romtemperatur.) Server kakene med glasuren opp.
- 3Forvarm ovnen til 375°F. Smør lett atten 1/3-kopp muffinsformer. Rør inn 16 unser hakket bittersøt sjokolade i toppen av et dobbeltkoker satt over småkoking vann til den er smeltet og glatt. La det avkjøle litt. Bruk en elektrisk mikser og pisk egg, eggeplommer og sukker i en stor bolle til det er lyst gult og volumet er tredoblet, ca. 5 minutter. Tilsett den smeltede sjokoladen og pisk til det er godt blandet. Fordel kakerøren jevnt i de forberedte muffinsformene, fyll dem ca. 3/4 fulle.
- 4Stek kakene til de er oppblåste og har sprekker på toppen, ca. 12 minutter. La dem avkjøle til romtemperatur. Bruk en kniv og før den rundt kantene av muffinsformene for å løsne kakene, og løft dem forsiktig ut med en liten metallspatel. Plasser sjokoladekakene opp ned på arbeidsflaten.
- 5Kok opp kremfløten i en liten kjele. Ta den av varmen. Tilsett de resterende 8 unser hakket sjokolade og usaltet smør; visp til det er smeltet og glatt. La det avkjøle til det er litt tykkere og kan smøres ut. Fordel glasuren over kakene. (Kan lages 8 timer i forveien. Oppbevares i lufttett beholder ved romtemperatur.) Server kakene med glasuren opp.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bitter-søte sjokoladekaker i muffinsform?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bitter-søte sjokoladekaker i muffinsform. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bitter-søte sjokoladekaker i muffinsform?▼
Total tilberedningstid for Bitter-søte sjokoladekaker i muffinsform er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bitter-søte sjokoladekaker i muffinsform vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bitter-søte sjokoladekaker i muffinsform?▼
En porsjon av Bitter-søte sjokoladekaker i muffinsform inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
