Bittersøte sjokolademuffins med glasur
Lær hvordan du lager deilige bittersøte sjokolademuffins som er perfekte for enhver anledning. En enkel oppskrift for sjokoladeelskere.
Foto av Irf Photography And Filmmaking på Pexels
Ingredienser
- 680 g bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, hakket
- 5 store egg
- 3 store eggeplommer
- 2.4 dl sukker
- 1.2 dl kremfløte
- 60 g usaltet smør, kuttet i biter
Ingredienser
- 680 g bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, hakket
- 5 store egg
- 3 store eggeplommer
- 2.4 dl sukker
- 1.2 dl kremfløte
- 60 g usaltet smør, kuttet i biter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C. Smør lett atten muffinsformer (ca. 0.8 dl hver).
- Smelt 450 g av den hakkede bittersøte sjokoladen i en dobbelkjele over kokende vann til den er glatt. La den avkjøle litt.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk egg, eggeplommer og sukker i en stor bolle til det er lyst gult og volumet er tredoblet, ca. 5 minutter.
- Tilsett den smeltede sjokoladen og pisk til det er godt blandet.
- Fordel kakerøren jevnt i de forberedte muffinsformene, fyll dem ca. 3/4 fulle.
- Stek kakene til de er oppblåste og har sprekker på toppen, ca. 12 minutter.
- La dem avkjøle til romtemperatur. Bruk en kniv og før den rundt kantene av muffinsformene for å løsne kakene, og løft dem forsiktig ut med en liten metallspatel.
- Plasser sjokoladekakene opp ned på arbeidsflaten.
- Kok opp kremfløten i en liten kjele. Ta den av varmen.
- Tilsett de resterende 230 g hakket sjokolade og usaltet smør; visp til det er smeltet og glatt.
- La det avkjøle til det er litt tykkere og kan smøres ut.
- Fordel glasuren over kakene. Server kakene med glasuren opp. (Kan lages 8 timer i forveien. Oppbevares i lufttett beholder ved romtemperatur.)
Om denne retten
Bittersøte sjokolademuffins med glasur er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store egg, store eggeplommer, sukker og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 18 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bittersøte sjokolademuffins med glasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bittersøte sjokolademuffins med glasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bittersøte sjokolademuffins med glasur?▼
Total tilberedningstid for Bittersøte sjokolademuffins med glasur er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 18 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bittersøte sjokolademuffins med glasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bittersøte sjokolademuffins med glasur?▼
En porsjon av Bittersøte sjokolademuffins med glasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Små djevelkaker av sjokoladekake
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
