Bitter-søt sjokoladepudding med Kahlúa
Lær hvordan du lager en rik og kremet bitter-søt sjokoladepudding. Perfekt som dessert for sjokoladeelskere. Enkel oppskrift med tips og triks.
Foto av Rahib Yaqubov på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl sukker
- 4 ss maisstivelse
- En klype salt
- 115 g fin kvalitet bitter-søt sjokolade
- 6.2 dl helmelk
- 2 store eggeplommer
- 2 ss usaltet smør
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 28 g kakaonibs
- 2 ss Kahlúa-likør
- Pisket krem, til pynt
- Krystallisert ingefær, til pynt
Ingredienser
- 2.4 dl sukker
- 4 ss maisstivelse
- En klype salt
- 115 g fin kvalitet bitter-søt sjokolade
- 6.2 dl helmelk
- 2 store eggeplommer
- 2 ss usaltet smør
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 28 g kakaonibs
- 2 ss Kahlúa-likør
- Pisket krem, til pynt
- Krystallisert ingefær, til pynt
Slik gjør du:
- I en tykkbunnet gryte visper du sammen sukker, maisstivelse og en klype salt.
- Hakk sjokoladen og tilsett den i sukkerblandingen.
- I en bolle visper du sammen melk og eggeplommer, og vender dette gradvis inn i sjokoladeblandingen.
- Kok opp blandingen forsiktig under konstant visping, og la den koke i ett minutt, fortsatt med visping.
- Ta gryten av varmen og visp inn smør, vaniljeekstrakt, 28 g kakaonibs og 1 ss Kahlúa.
- Fordel puddingen i fire ramekiner.
- Sett ramekinene i fryseren, dekket med plastfolie, og la puddingen avkjøles i omtrent 30 minutter.
- Pynt med pisket krem og krystallisert ingefær.
Om denne retten
Denne bitter-søte sjokoladepuddingen er ikke bare en nytelse for ganen, men også en hyllest til den rike sjokoladetradisjonen. Med sin avanserte blanding av bitterhet og sødme, samt en nydelig krydret ettersmak, er dette en dessert som garantert vil imponere gjestene dine. Nyt den som en luksuriøs avslutning på et festmåltid, eller som en liten sjokoladetrekk i en travel hverdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun god kvalitets bitter-søt sjokolade for beste resultat.
- 2Skjær sjokoladen i fine biter før du tilsetter den i sukkerblandingen, dette gjør at den smelter jevnt og raskt.
- 3Ikke kok puddingen for lenge, 1 minutt er nok for at den skal få riktig tykk konsistens uten å bli grynete.
Serveringsforslag
Servér den kremete, iskalde sjokoladepuddingen med en dæsj av krystallisert ingefær som gir en frisk kontrast, og en klatt lett pisket krem for en ekstra luksus. Sett gjerne et par kakaonibs oppå som prikken over i'en.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bitter-søt sjokoladepudding med Kahlúa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bitter-søt sjokoladepudding med Kahlúa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bitter-søt sjokoladepudding med Kahlúa?▼
Total tilberedningstid for Bitter-søt sjokoladepudding med Kahlúa er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bitter-søt sjokoladepudding med Kahlúa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bitter-søt sjokoladepudding med Kahlúa?▼
En porsjon av Bitter-søt sjokoladepudding med Kahlúa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Små djevelkaker av sjokoladekake
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Bærcobbler med brunt sukker
