Bitter sjokoladetrøfler
Lær hvordan du lager deilige bitter sjokolade trøfler med vår enkle oppskrift. Perfekt som gave eller til dessertbordet. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Bitter sjokoladetrøfler er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, godt myknet, stort egg, godt pisket, usøtet sjokolade, brutt i 6 biter og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1,2 dl usaltet smør, godt myknet
- 1 stort egg, godt pisket
- 85 gram usøtet sjokolade, brutt i 6 biter
- 1 spiseskje sterk kaffe
- Omtrent 450 gram melis, siktet
- 1,2 dl kremfløte
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl sjokoladetråder eller revet sjokolade
Ingredienser
- 1,2 dl usaltet smør, godt myknet
- 1 stort egg, godt pisket
- 85 gram usøtet sjokolade, brutt i 6 biter
- 1 spiseskje sterk kaffe
- Omtrent 450 gram melis, siktet
- 1,2 dl kremfløte
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl sjokoladetråder eller revet sjokolade
Fremgangsmåte
- 1I en bolle, visp smøret sammen med egget til det er jevnt blandet. I et vannbad over forsiktig småkoking, smelt sjokoladen og kaffen under omrøring av og til.
- 2I en stor bolle, ha i omtrent 2 ½ kopper melis. Tilsett smør og egg, bland godt, deretter den smeltede sjokoladen, krem og vanilje. Rør godt, og om nødvendig, tilsett mer melis for å få blandingen til en fast deig som er enkel å håndtere. Rull deigen raskt til små kuler, bruk omtrent 2 toppede teskjeer for hver. Rull kulene i sjokoladetrådene. Sett dem i kjøleskapet til de er faste, på et brett dekket med bakepapir.
- 3Ønsker du, kan du legge kulene lagvis med bakepapir i en lufttett kakeboks og oppbevare i kjøleskapet i opptil én uke.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bitter sjokoladetrøfler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bitter sjokoladetrøfler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bitter sjokoladetrøfler?▼
Total tilberedningstid for Bitter sjokoladetrøfler er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bitter sjokoladetrøfler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bitter sjokoladetrøfler?▼
En porsjon av Bitter sjokoladetrøfler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
